Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2019

Le 2019 de Senechaux en Chateauneuf du Pape est un assemblage de 57% Grenache, 24% Syrah et 19% Mourvèdre, élevé en combinaison de foudres, de barriques plus anciennes et de cuves en béton. Il déploie une belle palette de saveurs fruitées, allant de cerises grillées et de prunes à peau rouge à des framboises rouges fraîches. Ample, souple et déjà facile à boire, il se prolonge sur une belle longueur et des acidités salivantes.

Sombre, avec un noyau musclé de saveurs de mûre, de cassis et de figue noire Mission qui grondent en bouche, traversées de notes de charbon, de fonte et de racine de réglisse. Une large touche de tabac et de sapidité s’étire en finale, apportant tranchant et énergie. Grenache, Syrah et Mourvèdre. À boire idéalement entre 2024 et 2038. Dégusté deux fois, notes cohérentes. 7 500 caisses produites, 500 caisses importées.

Des arômes raffinés et retenus de fumée, de framboise et de cannelle. Velouté en bouche, avec une généreuse concentration de fruits mûrs. Rond et opulent, aux tanins soyeux.

Un nez racé et parfumé de baies mûres, de thym séché, de clous de girofle doux, de chocolat noir et une touche de lard. Bouche ample avec des tanins serrés mais soyeux. Structuré et stratifié, avec une finale longue et plutôt élégante. À boire à partir de 2024.

Texture souple, riche, mûr, frais et suave, les fruits rouges sombres épicés et cette touche poivrée aux accents d’olive s’expriment au nez, en bouche et jusque dans la finale généreuse. La pointe d’épices et d’herbes vertes et feuillues en fin de bouche apporte beaucoup de complexité. Le vin est élaboré principalement à partir de Grenache, avec de la Syrah, du Mourvèdre et diverses autres variétés de raisin autorisées. À boire entre 2023 et 2035.

Grenat cramoisi soutenu, reflets pourpres, légère nuance ocre éclaircissant sur le bord. Cerises fraîches et sucrées, notes subtiles de prune, un peu de nougat, touches d’épices et d’herbes. Juteux, élégant, très harmonieux, cerises mûres, tanins fins, finale suave, bon potentiel de garde.

Côté rouges, le 2019 Châteauneuf Du Pape est superbe et devrait être saisi sans hésitation par les lecteurs. Offrant un nez exaltant de fraises bien mûres, de framboises noires, de garrigue et de fleurs, il tapisse le palais avec une richesse ample, des tanins mûrs et soyeux, sans aucune dureté, et une finale longue, très longue. Il se dégustera de façon fabuleuse au cours des 10 à 15 prochaines années. L’assemblage est de 57% Grenache, 24% Syrah et 19% Mourvèdre, élevé dans un mélange de foudre, de vieux fûts et de cuves en béton.

Robe grenat profonde, nez fumé et boisé avec des notes intenses de fruits à noyau et de cerise à l’eau-de-vie, corps charnu et charpenté avec des tanins assez fins et beaucoup d’allonge. Un vin au beau potentiel, fait pour vieillir 5 à 15 ans.