Domaine des Closiers : Les Closiers 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Saumur-Champigny "Les Closiers" 2023 du Domaine des Closiers

Dégustation

Robe
D'une belle intensité, la couleur se révèle d'un rouge profond.

Nez
Pur et rafraîchissant, le nez révèle une belle intensité aromatique portée par des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, évoquant le cassis, la mûre, la myrtille ou encore le sureau.

Bouche
La bouche séduit par sa générosité et son fruité juteux, accompagnés d'une subtile touche florale. Fidèle à son appellation, ce vin conserve une grande légèreté ainsi qu'une belle finesse. La finale, charnue et pure, est soutenue par des tanins stimulants et une minéralité rafraîchissante issue de son terroir calcaire.

Accords mets et vins
Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des plats aux herbes aromatiques, comme un poulet rôti accompagné d'une crème à l'estragon et au romarin, ou encore avec des viandes savoureuses telles qu'un navarin d'agneau.

L'élégance et la pureté d'un vin rouge de la Vallée de la Loire

La propriété
Situé au cœur de la région viticole de la Loire, le Domaine des Closiers a été créé sous sa forme actuelle en 2018 lors de son rachat par Anatole de La Brosse, l'actuel propriétaire. Ce passionné gère aujourd'hui un vignoble de 24 hectares, dont 15 sont en production. Le nom du domaine rend hommage aux anciens vignerons locaux qui vivaient dans des caves troglodytiques. Certifiée biologique, la propriété se distingue par une approche respectueuse de la nature et un travail d'équipe minutieux pour sublimer ses terroirs.

Le vignoble
Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, s'épanouissent principalement sur les coteaux de la commune de Parnay, au sein de l'appellation Saumur-Champigny. Contrairement à la majorité de la région, ce terroir se caractérise par des pentes douces et des sols argilo-calcaires peu profonds, reposant sur un socle de calcaire turonien. Le domaine privilégie des pratiques écologiques, comme l'enherbement et le travail des sols, pour favoriser la biodiversité et l'expression minérale des raisins.

Le millésime
L'année 2023 a été marquée par des conditions climatiques particulièrement difficiles. Malgré ces défis météorologiques tout au long du cycle végétatif, la vigne a su puiser dans ses ressources pour offrir une récolte d'une grande qualité, alliant succulence et retenue.

Vinification et élevage
Les raisins de la cuvée "Les Closiers" 2023 sont vendangés et triés manuellement à trois reprises. Après une macération à froid, la fermentation s'enclenche spontanément avec les levures indigènes à basse température. L'extraction se fait en douceur par infusion pendant plus d'un mois. L'élevage se déroule ensuite pour 30 % en fûts durant neuf mois, tandis que le reste vieillit en cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille.

Cépage
Cabernet franc (100%).