Cordero di Montezemolo : Langhe Nebbiolo 2020

Un vin de Langhe séduisant d’onctuosité et de richesse aromatique

La propriété

Situé dans le village de La Morra, le domaine Cordero Di Montezemolo est une référence emblématique de la zone viticole des Langhe, au nord du Piémont en Italie.

Le vignoble

Cordero Di Montezemolo veille sur vignoble de près de 51 hectares implantés au sein de terroirs d’exception de l’appellation Barolo. Les vins du domaine sont reconnus par-delà les frontières pour leur complexité, leur puissance et leur grand potentiel de garde.

Le vin

Le Langhe Nebbiolo 2020 de Cordero di Montezemolo est élaboré à partir de raisins issus de jeunes vignobles situés entre La Morra, Alba et la région du Roero.

Implantés sur une mosaïque de terroirs, d’altitudes et d’expositions, ces vignes âgées de moins de 6 ou 7 ans, reposent sur des sols composés d’argile limoneuse, de sable et d'oligo-éléments.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement entre fin septembre et début octobre, les raisins font l’objet d’une fermentation et d’une macération en cuves inox pendant environ 8 à 10 jours. Débourbage puis fermentation malo-lactique réalisée en partie en cuves acier ainsi qu’en petits fûts de chêne français et de Slavonie. Élevage de 4 à 5 mois en cuves acier, suivi d’un vieillissement complémentaire de quelques mois en bouteille avant la commercialisation du vin.

Assemblage

Ce Langhe Nebbiolo 2020 de Cordero di Montezemolo est un 100% nebbiolo.

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est d’une couleur grenat concentrée et intense.

Nez
Expressif, le nez mêle des fragrances fruitées (prune, mûre) et florales (violette) à de subtiles notes de tabac, des fèves de cacao ou encore d’épices douces.

Bouche
Ample et enveloppante, la bouche dévoile des tanins souples et veloutés.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 16°C.

Garde

Ce vin de Langhe peut patienter en cave jusqu’en 2030 minimum pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.