Clos Venturi : Chiesa Nera 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chiesa Nera rouge 2022 du Clos Venturi
Dégustation
Nez
Riche, le nez exhale des notes de rose et de violette.
Bouche
En bouche, des arômes épicés, herbacés et poivrés sont soutenus par une texture délicate et veloutée. La finale est persistante et d'une fraîcheur rare.
La vivacité et l'équilbre d'un vin rouge corse
La propriété
Implanté dans le village d’altitude de Ponte Leccia, le Clos Venturi est l’un des domaines les plus récents de Corse, né au début des années 2000 du morcellement des meilleurs terroirs du domaine Vico, une autre propriété de Jean-Marc et Manu Venturi.
Le vignoble
Ce domaine Corse veille sur un vignoble d'un vingtaine d'hectares.
Le vin
Ce Chiesa Nera rouge, est un vin de France élaboré à partir de vignes implantées sur des sols de grès, orientés sud/sud-est. Signifiant "église noire", ce vin est un hommage à la transmission intergénérationnelle au sein du domaine.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins sont partiellement éraflés avant une fermentation en foudres avec des levures indigènes. Macération de 30 jours environ. L'élevage est de 10 mois en foudres, 10 mois en amphores puis 4 à 6 mois en bouteilles.
Cépages
Aleatica, niellucciu, sciaccarellu, minustellu, morescola, carcaghjolu neru, moresconu et vermentinu.
