Clos Haut-Peyraguey 2015

Les 8,5 hectares de ce premier cru classé de Sauternes ont donné dans ce millésime un vin d'une singularité aromatique et d'une belle concentration sur la base d'une liqueur pure et très digeste. Le jaune d'or assez étincelant laisse place à un nez d'une finesse aromatique exemplaire. Très expressive, la palette aromatique séduit d'emblée par ses notes de verveine, de citron confit et de mandarine généreuse. L'agitation joue plus encore sur le registre des agrumes que sur les notes classiques de fruits exotiques. La bouche est équilibrée, d'une belle vivacité - la fraîcheur domine - sur une liqueur pure et concentrée. La rétro-olfaction de verveine est séduisante. L'ensemble donne un liquoreux d'une grande profondeur et digestibilité. Une réussite ! Un grand Clos Haut-Peyraguey 2015.