Château Tour de Pez 2023

Caractère de fruits rouges mûrs, beaucoup d’acidité vive en tension, un peu austère mais avec une belle vivacité d’En Primeur. Potentiel de garde. Même propriétaires que Ch Arnauld, avec Franck Bijon comme directeur.

Le nez semble un peu rôti et sur les fruits écrasés (cerise rouge rôtie, prune rouge écrasée, prune noire écrasée, griotte fraîche). Il exprime aussi une touche toastée, de cerise rouge fraîche, de pruneaux au chocolat. Après l’aération, on sent des arômes de menthe séchée, de lys, de rose sauvage, de lilas, une touche de laurier et d’herbes sauvages. La bouche est juteuse, fruitée. Elle exprime des notes de griotte, de cerise bigarreau, de framboise, de prune rouge, de cassis en fond, une légère pointe fumée et toastée. On retrouve aussi des saveurs de fruits acidulés plus prononcées, accompagnées d’une touche de menthe et de réglisse. Les tanins sont serrés, un peu secs, mais pas astringents. La finale est moyennement longue, ciselée et fraîche.

Rubis sombre, cœur opaque, reflets violacés, léger éclaircissement du bord. Bouquet de prune mûre, confit de mûre, subtile touche herbacée savoureuse. Corps moyen, fruits rouges, structure fraîche, tanins ronds, minéralité saline, groseilles en finale, un compagnon de table vivant.

Des arômes de cacao, d’espresso et de fruits rouges à noyau composent le bouquet. En bouche, le vin offre une texture souple, un corps moyen, de la fraîcheur, et se montre déjà d’une facilité de dégustation et d’un plaisir désarmants. À boire de 2026 à 2038.