Château Tour de Pez 2019

Frais et nerveux, avec une touche succulente, des notes de prune damas, de groseille rouge, de lilas et de saveurs salées qui s’expriment avec intensité. Finale élégante. Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 6 500 caisses produites, 300 caisses importées.

Groseille, myrtille et cassis, avec une acidité assez élevée que l’on perçoit dans le caractère fruité au nez, pleine de jus. Un style assez simple, à l’ancienne : tanins, menthol, fruit éclatant, qui doit encore s’assouplir avec l’élevage. Belle pureté de fruit. Bonne qualité, dégusté deux fois à deux semaines d’intervalle.

Groseilles noires, cassis, aiguilles de pin et coquilles d’huîtres au nez. Corps moyen avec des tanins fermes et fins. Linéaire et soyeux. Cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. À boire à partir de 2023.

Des notes de fleurs, d’herbes, d’épices et de fruits rouges se dégagent aisément au nez. En bouche, le vin présente une texture souple, un corps moyen, de la fraîcheur et, déjà, une facilité déconcertante à déguster et à apprécier. La finale laisse une impression de baies rouges à la fois vives, sucrées et acidulées. Le vin se montre bien meilleur après l’élevage. À boire de 2023 à 2034.

Noyau sombre avec des reflets pourpres. Nez pur de fruits noirs avec violette, cassis et prune, sans chêne perceptible. Bouche assez dense, légèrement austère, dotée d’une acidité fraîche, de fruits noirs savoureux et d’épices douces, avec une belle matière et une belle longueur, encore un peu jeune et retenue, nécessitant 1 à 2 ans d’élevage supplémentaires.

De corps moyen, de poids moyen, expressif et immédiat, le 2019 Château Tour De Pez présente une robe rubis/violette plus légère ainsi que d’attrayants arômes et saveurs de cassis, de bois de santal et de nuances de tabac. Il tiendra une décennie.

Le 2019 Tour de Pez est un assemblage de 63% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon et 9% Cabernet Franc. D’un grenat-pourpre moyen à profond, il dévoile des notes de framboises noires, de cerises Morello et de pastilles de cassis, suivies de touches de copeaux de crayon et de lavande séchée. De corps moyen, le palais est élégant et rafraîchissant, avec des tanins souples et une finale énergique.

Bouquet juvénile se révélant lentement. Après un peu d’aération, il révèle des nuances de cassis, de framboises et de grenadine, donc pas mal de fraîcheur ! De caractère juteux en bouche, le vin est équilibré et invitant. Il est plutôt glou-glou, mais il affiche également de la puissance. C’est quand-même pas mal 😉

Logo sur le bouchon : DIAM10 Couleur sombre et intense. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr et frais. Bouche moelleuse et savoureuse, évoluant très agréable, sur une longueur moyenne et sans angle.