Château Smith Haut Lafitte 2025

Arômes de vanille, de caramel, de miel chaud, de cire, d’herbes séchées, de silex, ainsi que de pêche blanche fraîche et de pomme. Explosif et vibrant, d’une superbe netteté et d’une grande pureté – il y a ici nuance et complexité – mais l’ensemble est légèrement exprimé et délicat pour Smith. Un style assez épuré, mais l’acidité est en réalité très bien équilibrée et nullement marquée ni trop vive. Netteté et fraîcheur éclatante. Superbe définition, sophistiqué, avec davantage de tension, d’élan et d’énergie que le 2023. J’aime beaucoup : une petite touche de fruit tropical doux, avec aussi des notes amères. Les vendanges des blancs ont commencé le 20 août et se sont terminées le 2 septembre. Rendement : 18 hl/ha.

Des pêches blanches, du zeste d’orange, de l’ananas, de la poire, des notes florales et une délicate touche d’herbes composent le profil aromatique. En bouche, le vin brille par son caractère opulent, suave et mûr, porté par des arômes de pêches blanches et un ananas à la texture crémeuse. L’assemblage réunit 90 % de Sauvignon Blanc, 5 % de Semillon et 5 % de Sauvignon Gris. 13,5 % vol., pH 3,25. Vendanges du 24 août au 2 septembre. À boire de 2027 à 2038. 96-96 pts

Robe or pâle, clairement le plus structuré et le plus réservé des trois blancs du domaine, avec des notes éclatantes et intenses d’agrumes et de feuille de menthe, de réglisse, d’embruns, de coquille d’huître, de pierre mouillée, de thé blanc, de noyau de nectarine et de coing, qui s’expriment de plus en plus à l’aération. Une belle intensité aromatique, avec un long potentiel de garde, j’adore. Rendement de 18 hl/ha pour ces vignes de 80 à 90 ans. Attendez-vous à une étiquette spéciale pour commémorer le dernier millésime de Daniel Cathiard.

D’emblée le bouquet souligne la complexité et la profondeur de Smith Haut Lafitte 2025. Les nuances de mirabelles et d’agrumes s’allient à des parfums de fruits à chair blanche, d’anis et de menthe. Crémeux en attaque, le vin se distingue par son harmonie, par la fusion entre ses côtés amples et vifs avec de fins amers pour consolider l’expression gustative et la persistance de la finale. Un vin vibrant, incisif, salivant et persistant. On pourra certainement le savourer jeune, mais il dispose d’un excellent potentiel de garde… ce qui pourrait s’avérer compliqué, tant il est délicieux !

Couleur jaune pâle. Nez intense, fin, fruité, subtil et complexe. Nuances d'épices et d'amandes fraîches à l'agitation du verre. Très aérien dès l'entrée en bouche, avec de la classe dans le toucher et une grande minutie de texture associée à mille éclats fruités, ce vin très frais, très sapide, fond sur le palais et le parfume. Il s'achève long, séveux, énergique et charmeur. Puis il laisse la bouche fraîche comme après une dégustation de grand Chardonnay. Assemblage : 90 % Sauvignon Blanc, 5 % Sémillon, 5 % Sauvignon Gris. Degré d'alcool : 14° - pH : 3,2. Rendement : 18 hl/ha. Elevage : 50 % en barriques neuves.