Château Sénéjac 2025

Nez sur les fruits noirs et des notes parfumées. La bouche est souple et soyeuse, ronde et parfaitement équilibrée : rien ne dépasse. Belle fraîcheur mentholée, touches de graphite, de réglisse et de pierre mouillée, avec une finale délicatement crayeuse. Excellent rapport qualité-prix cette année. Beaucoup d’atouts, facile à boire, avec un style très classique et accessible. Il se démarque cette année. pH : 3,80. Rendement : 30 hl/ha. L’assemblage est complété par 5 % de Petit Verdot.

Ferme, floral, sur une prune parfumée et la cerise rouge, avec des tanins de pierre ponce et d’ardoise. Bonne intensité, l’ensemble est équilibré, avec une finale légèrement acidulée, mais un charme porté par le chêne qui s’assouplira encore au cours de l’année à venir en bouteille. Inutile d’attendre trop longtemps pour commencer à en profiter. Vendanges du 11 au 23 septembre. 25 % de chêne neuf. Rendement : 30 hl/ha.

Le bouquet de Sénéjac est un peu sur la retenue, mais il affiche des esquisses prometteuses avec des nuances de poivre et de baies noires. Le vin est crémeux en attaque et doté de tannins compacts et puissants qui offrent vigueur et ampleur. Ils sont couplés à une acidité structurante qui a pour effet de créer l’harmonie et de stigmatiser la fraîcheur. Un vin cohérent et prometteur.

Fruits noirs, une pointe de moka, une touche herbacée ; en bouche, c’est juteux, frais, avec des tanins très fins, merveilleusement équilibré. Le vin affiche de la race et une belle finesse, avec une longue persistance. Peut-être le meilleur Château Senéjac que j’aie pu déguster jusqu’à présent.