Château Rieussec 2008
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Description
Un vin de Sauternes riche et fruité
La propriété
Propriété des Domaines de Barons Rothschild Lafite depuis 1984,le Château Rieussec se range depuis 1855 au côté des Premiers Crus Classés de Sauternes. Le château est reconnu pour la qualité de ses vins liquoreux à la belle matière, à la fois frais et puissants qui se magnifient à l’épreuve du temps. Pour la propriété, le respect de l’environnement est un élément essentiel de sa philosophie. Ainsi, les vendanges sont manuelles, permettent de ramasser presque grain par grain les plus beaux fruits du vignoble et de les laisser s’exprimer dans des crus très authentiques.
Le vignoble
Situé au cœur du vignoble de Sauternes, Château Rieussec s’ancre sur 85 hectares de parcelles de graves sablo-argileuses. Là, les cépages sémillon, sauvignon blanc et muscadelle s’épanouissent lentement jusqu’à atteindre un niveau de maturité tout à fait exceptionnel qui donne cette pourriture noble si célèbre de l’appellation.
Le millésime
Un hiver froid précède un printemps marqué par des gelées impactant les bourgeons et les rendements. S’en suit une alternance de pluie et de temps clément jusqu’à ce que ces conditions stables et favorables persistent à partir de début septembre. Cette instabilité tout au long du cycle végétatif entraîne des maturités tardives et des vendanges par tries successives qui s'étalent entre le 29 septembre et le 14 novembre.
Vinification et élevage
La fermentation est réalisée en barriques, tout comme l’élevage d’une durée de 26 mois en fûts 100% neufs.
Assemblage
Sémillon (86%),
Sauvignon blanc (12%)
Muscadelle (2%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Rieussec 2008
Dégustation
Riche et onctueux, ce vin de Sauternes séduit par son expression pure et fruitée qui se développe au fil de l’évolution du vin à travers les années.
