Château Pape Clément 2016

Encore en élevage, mais d’une classe évidente ; superbe trame tannique, dense et sans faille ; grande longueur fruitée ; réalisation excellente ; un must.

Cette cuvée adopte une approche un peu différente de nombre de ses voisines de Pessac, misant moins sur la ronce et le goudron et davantage sur un toast séduisant, avec des notes de moka, d’anis, d’épices boisées et de thé noir généreusement drapées sur un cœur de saveurs de kirsch sèveux et de confiture de cerise. La finale est ample et suave, même si le bois a besoin d’un peu de temps pour s’intégrer pleinement au fruit. Pour les amateurs d’un style plus flamboyant, à la texture cachemire. À boire de préférence entre 2023 et 2037. 12 500 caisses produites.

Les 60 ha de vignobles sont situés sur une ancienne terrasse alluviale surmontée d’une fine couche de graves garonnaises plus récentes. Les 28 cuves de fermentation en bois du chai correspondent à des parcelles individuelles, et le grand vin rouge (en 2016, parts égales de Cabernet Sauvignon et de Merlot) est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne dont 70 % neufs. Andy Howard MW : Vin intrigant avec une couche supplémentaire d’aromatiques. Floral, feuillu, légèrement herbacé. Grande pureté alliée à une acidité fraîche et un boisé intégré. Un très beau Pessac. Robert Mathias : Nez sombre, café, cèdre et tabac séché. Structure ample avec des notes de cerise noire. Tanins très fins, un peu de chaleur en finale. Tim Triptree MW : Arômes hédonistes de cerise noire mûre, prune et mûre, notes complexes de fumée et de cèdre, cuir, viandes séchées, tabac et cannelle. Opulent, mûr, avec un grand équilibre et une belle longueur. Pessac harmonieux, taillé pour la garde.

Une concentration saisissante de cassis parfaitement mûrs, avec une délicate touche de vanille provenant du fût et des tanins extrêmement fins, presque parfaitement intégrés dans une bouche à la fois séduisante et délicate, jusqu’à une finale super longue, très polie et presque à couper le souffle. À déguster à partir de 2022.

Le 2016 de Pape Clément est fabuleux. Nerveux et somptueux en bouche, le 2016 capture le style qui caractérise désormais les vins de Bernard Magrez issus de son domaine à Pessac. Plus précisément, le 2016 présente une profondeur remarquable dans le verre tout en conservant une fraîcheur remarquable. Une vague de cerise noire, prune, fumée, terre brûlée, herbe grillée, cuir et menthol se déploie à mesure que le 2016 dévoile sa personnalité captivante et séduisante. Je préférerais laisser au 2016 au moins quelques années en bouteille pour permettre à toute l’ampleur de ses arômes de se développer. Cela dit, il y a déjà énormément à aimer. Souple, ductile et extrêmement expressif, Pape Clément est splendide en 2016. Dégusté deux fois.

D’une couleur profonde, le vin est corsé, concentré et regorge de couches de fruits rouges sombres. La texture est luxuriante, le fruit est doux, puissamment mûr et juteux. En bouche, on trouve des mûres denses, mûres, douces et fumées, des arômes de boîte à cigares, d’espresso et de réglisse. Malgré cette puissance, on retrouve de l’énergie dans la finale. J’apprécie vraiment l’élégance et la retenue présentes ici grâce à un degré d’alcool plus faible et à un usage plus mesuré du bois neuf. Cela dit, il lui faut au moins 12 ans de vieillissement pour commencer à vraiment évoluer.

Nez intense et nuancé, fumé avec un beau bois neuf, café torréfié, fruits noirs d’encre, tabac et fines épices. Très haute concentration avec de belles proportions, des tanins évoquant une poudre de cacao granuleuse, tabac humide, une acidité fraîche et intégrée, de délicates notes boisées avec du caramel au beurre, cassis écrasé et prune, avec une finale très longue et dense. Ample, puissant et équilibré.

Dégusté à deux reprises, le 2016 Château Pape Clément n’a jamais cessé d’impressionner, offrant une personnalité immense, puissante et ample, ainsi que de superbes notes de cassis, de graphite, de tabac de cigare haut de gamme, d’asphalte et de graphite. Aussi sexy que possible pour le millésime, avec des tanins soyeux et une profusion de fruit, il est parfaitement équilibré et présente une superbe finale. Le 2016 est un assemblage de 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, le reste en Petit Verdot et Cabernet Franc, le tout élevé en fûts dont 60% neufs.

50 % Merlot et 50 % Cabernet Sauvignon. Grenat profond aux reflets violets. Bouquet dense et concentré avec beaucoup de poivre noir des montagnes et de nobles bois sombres, suivi de clou de girofle, bonbon au malt et pastilles de chocolat. En bouche, puissante et généreuse, un véritable concentré d’énergie avec beaucoup de cassis en rétro-olfaction, puis une grande minéralité et de la prune dans une finale interminable – n’atteint pas tout à fait la grandeur royale du millésime 2015, mais n’en est pas très loin.

Kunz Fassprobe 17 : Bouquet concerté, puissant, sombre et épicé, pruneaux, cèdre, tabac noir, réglisse, black currant, thé noir, arômes grillés, gousses de vanille. Palais serré, puissant et velouté avec un fruit sombre intense, beaucoup de bons tanins, une structure concentrée, une aromatique sombre et complexe, une finale longue et imposante avec de nombreux arômes persistants. (19/20). 22 : Pourpre extrêmement dense aux reflets violets. Bouquet de fruits noirs, beaucoup de sureau et de cassis, réglisse et malt très sombre (Guinness) ainsi que truffe d’été en arrière-plan. D’emblée, l’examen olfactif révèle une profondeur impressionnante. En bouche, baroque, puissant, charnu, avec une remarquable réserve de concentration et de tanins pour l’avenir. La finale a de magnifiques saveurs de mûre et de black currant. Ce sera un véritable grand classique de Pape, bâti pour une longue garde. Pour moi, il appartient aux très grands millésimes de ce domaine (encore) sous-estimé. (19/20).

Nez concentré, puissant, fermé, frais, prunes, quetsches, crème moka, cerises, céréales. Bouche dense, veloutée, fruitée, avec un fruit crémeux et suave, une structure serrée, beaucoup de tanins fins, une aromatique sombre et complexe, finale longue et fraîche. 19/20 2025 - 2050

Couleur prune profonde, magnifiquement riche avec des nuances violettes. J’adore : texture soyeuse, superbe équilibre, tension et maintien, avec des notes de fève de cacao, ardoise, réglisse, cassis et myrtille. Un mélange sans effort de concentration et de légèreté de toucher. Vendanges du 30 septembre au 19 octobre, Michel Rolland consultant. C’est celui qui exprime le plus la signature Pessac Léognan de la gamme à ce jour, avec un immense potentiel de garde.

Le 2016 Pape Clement présente une robe grenat profond. Il dévoile des arômes de prunes cuites vibrantes et de crème de cassis, avec des notes de garrigue, de charbon, de sous-bois et de violette. De corps moyen à plein, la bouche est chargée de fruits noirs juteux, soutenus par des tanins veloutés et une fraîcheur parfaitement intégrée, pour une finale longue et épicée.

Les vendanges ont été plus tardives qu’à Haut-Brion, mais le vin conserve une réelle fraîcheur et un fruit sapide. Beaucoup de crémeux avec une fine sucrosité et un boisé doux (60 % de bois neuf). Bouche de grand équilibre avec une saveur saline en finale dans un assemblage à quasi parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon.

Fruits rouges intenses, petits fruits noirs, myrtille, groseille. Bouche tonique, pointe de tabac blond, grande intensité, tanins soyeux, grand vin.

A l’image de certains 2016, Pape Clément est en mode veille actuellement. Cela ne l’empêche pas de souligner sa complexité, mais de manière plus filigrane. Il dispose d’une élégante structure tannique, poudrée et aux grains fins. Très belle notion de sérénité, de force tranquille avec une exceptionnelle symbiose entre tannins et tempérament. Une grande réussite à la puissance maîtrisée.

Couleur sombre, intense, belle et pourpre. Superbe nez très aromatique et très intense, au fruité pur, mûr, subtil. Nuances complexes à la fois fraîches et chaudes. Ample dès l’entrée en bouche, puis très fondant au milieu, le vin se développe à la fois puissant et aérien au milieu, particulièrement riche en arôme. La texture caresse le palais. Savoureux, minutieux et très chic, il s’achève complexe, très fruité, profond, beau, grand avec beaucoup de goût ! Bravo.

Ce vin riche et chaleureux offre des tanins enveloppés dans des couches de fruits noirs. Il est dense, alliant structure et fruit, tout en conservant la fraîcheur et l’acidité typiques de ce millésime. Ce vin se bonifiera pendant plusieurs années, gagnant en richesse et en opulence. À boire à partir de 2025.