Château Léoville Las Cases 1986

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Léoville Las Cases 1986

Dégustation

Robe
Ce millésime dévoile une couleur profonde et intense. D'abord marquée par des teintes bleu-noir dans sa jeunesse, elle évolue avec le temps vers de superbes reflets grenat et tuilés, tout en conservant une belle limpidité.

Nez
Le bouquet aromatique se montre d'une grande complexité. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs comme le cassis et la mûre, soulignés par de subtiles touches florales et de réglisse. À pleine maturité, il révèle des notes tertiaires envoûtantes de cèdre, de graphite, de tabac blond, de cuir fin, d'épices, de minéraux et de truffe.

Bouche
Puissante, concentrée et charpentée, l'attaque laisse place à un milieu de bouche d'une grande profondeur. Les tanins, fermes et serrés dans les premières années, se fondent avec le temps pour offrir une texture veloutée. La finale est exceptionnellement longue, droite et marquée par une belle fraîcheur.

Accords mets et vins
Ce grand vin rouge appelle des mets riches et structurés. Il sublimera des viandes rouges rôties ou grillées, une belle côte de bœuf, ainsi que des gibiers en sauce. À maturité, il accompagne à merveille des plats aux champignons nobles, des volailles de caractère comme le canard ou la pintade, ou encore des fromages à pâte dure affinés.

Service et garde
Le Château Léoville Las Cases 1986 est doté d'un potentiel de garde exceptionnel. Conçu pour traverser les décennies, il a désormais atteint un superbe plateau de maturité après avoir patiemment fondu sa structure tannique, et continuera d'évoluer magnifiquement pour les amateurs de vieux millésimes.

Autres caractéristiques
Ce vin présente un degré d'alcool de 13,30 % et une acidité totale de 3,92 g H2SO4/l.

Un monument de Saint-Julien signé Château Léoville Las Cases

La propriété
Né au tournant de la Révolution française et du début du XIXe siècle suite à la division d'un vaste domaine historique, le Château Léoville Las Cases est un joyau de Bordeaux. Ce Second Grand Cru Classé s'étend sur 97 hectares dans le Médoc. Aujourd'hui dirigée par Jean-Hubert Delon, la propriété appartient à la famille Delon et constitue le fleuron de la marque Domaines Delon. Souvent qualifié de "Super Second", le domaine est mondialement reconnu pour son exigence qualitative extrême et ses vins d'une longévité hors du commun.

Le vignoble
Situé sur la prestigieuse appellation Saint-Julien, le cœur du domaine repose sur le Grand Clos, une parcelle ceinte de murs jouxtant Pauillac. Ce terroir exceptionnel est composé de graves quaternaires reposant sur des sous-sols sablo-graveleux et argilo-graveleux, avec des affleurements d'argile. La proximité immédiate de l'estuaire de la Gironde crée un microclimat unique qui protège les vignes du gel et favorise une maturation précoce et homogène des raisins.

Le millésime
L'année a débuté par un hiver froid et humide, entraînant un débourrement légèrement tardif. La vigne a cependant rattrapé son retard au moment de la véraison. Le beau temps s'est ensuite installé durablement jusqu'aux vendanges, à l'exception de quelques pluies à la fin du mois de septembre, permettant d'atteindre une concentration et une maturité exceptionnelles.

Vinification et élevage
Pour élaborer le Château Léoville Las Cases 1986, les fermentations se sont déroulées en cuves thermorégulées, à des températures légèrement inférieures à la moyenne pour préserver l'éclat aromatique. Après une sélection drastique des meilleurs lots, le vin a été élevé en barriques de chêne, avec une forte proportion de bois neuf, durant douze à vingt-quatre mois afin d'affiner sa structure.

Cépages
66 % cabernet sauvignon, 19 % merlot, 11 % cabernet franc, 4 % petit verdot