Château Larrivaux 2024

Un vin de Haut-Médoc riche et d'une grande élégance

La propriété

Fondé en 1580, Le Château Larrivaux est un domaine viticole du Médoc à Bordeaux, remarquable pour sa transmission féminine ininterrompue depuis sa création. Ce domaine au terroir atypique argile, calcaire et sable est aujourd'hui dirigé par Bérangère Tesseron. La propriété, toujours détenue par la même famille, privilégie le travail à la vigne pour obtenir une maturité optimale des raisins, limitant ainsi les interventions en chai pour préserver l'authenticité de ses vins.

Le vignoble

Situé dans le Haut-Médoc, le vignoble de Château Larrivaux se distingue par son sol à la fois argilo-sableux en surface et argilo-calcaire en profondeur. Cette pluralité confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques. Veillant sur un vignoble de 15,5 hectares, le domaine bénéficie d'une biodiversité exceptionnelle grâce à sa proximité avec la forêt, favorisant un écosystème riche et équilibré.

Vinification et élevage

Fermentation alcoolique en cuves béton et inox. L'élevage a ensuite été réalisé pour moitié en barriques et pour moitié en cuves, offrant ainsi un équilibre parfait entre la structure tannique et la fraîcheur du fruit.

Assemblage

Ce Château Larrivaux 2024 est issu d'un assemblage harmonieux de 35 % de merlot, 31 % de cabernet franc, 27 % de cabernet sauvignon et 7% de petit verdot.