Château Haut-Bages Libéral 2023

Un parfum de Pauillac digne d'un manuel, une touche de cuir, beaucoup de cassis, poivré ; en bouche, une attaque soyeuse, puis ça serre, tanins polis, beaucoup d’énergie ; très bonne longueur. Beaucoup de Pauillac pour le prix.

Le Haut-Bages Libéral 2023 présente un bouquet très fin, des arômes de fruits noirs mêlés à des notes de cèdre et de copeaux de crayon, dans un style classique ; pas puissant, mais joliment précis. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins accrocheurs. Belle matière, portée par les 86 % de Cabernet Sauvignon, apportant du poids et de la densité en finale. Il mérite quatre à cinq ans de garde en bouteille. Excellent.

Rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres, éclaircissement délicat des bords. Fines nuances de cassis, cerise cœur rouge mûre, fine touche herbacée savoureuse, encore un peu réservé. Juteux, baies rouges des bois, tanins compacts et mûrs, belle fraîcheur, nuances de fruits rouges en finale, un compagnon énergique à table.

Fruits bleus et noirs intenses et croquants, offrant une forte personnalité de Pauillac, réservé et parfaitement maîtrisé, cassis juteux, racine de réglisse, ardoise et fève de cacao. Délicieux, un très beau millésime pour ce vin. Vendanges du 12 au 30 septembre. Rendement de 53 hl/ha, légèrement supérieur au rendement déjà élevé de Pauillac sur ce millésime, pas de mildiou. pH 3,48, 40 % de bois neuf, le reste en fûts d’un an, plus des œufs en béton et des amphores. Claire Villars-Lurton propriétaire.

Un joli nez gourmand, précis, profond, infusé, aromatique, dense, élégant et harmonieux. Il exprime des notes de mûre de boysen, de cassis pulpeux/sauvage et plus légèrement de bleuet, associées à des touches de graphite, de petits fruits rouges rôtis-juteux, ainsi qu’à des pointes de tabac, d’épices douces, une subtile pointe presque sauge en fond et une discrète pointe d’amande toastée. La bouche est joliment juteuse, soyeuse, fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, de l’équilibre, de la tension, de la justesse, de la souplesse, de la puissance gourmande, un côté velouté et élégant, un grain moelleux et sapide. Très belle fraîcheur en souplesse. Elle exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de violette et plus légèrement de framboise brillante, associées à des touches de petits fruits rouges brillants/frais ainsi qu’à des pointes de tabac, de chocolat, de muscade et de toasté. Une jolie gourmandise, du moelleux et de la sapidité en fin de bouche/persistance. Les tanins sont moelleux, précis, savoureux et droits. De la finesse en puissance et justesse, un côté aérien.

De superbes arômes, un nez très parfumé. Hautement aromatique avec des fleurs violettes, des prunes damassines et une riche palette de fruits noirs et rouges. Belle acidité, plus juteux et ludique que certains Pauillac, avec beaucoup d’énergie et d’éclat. On ressent vraiment la vivacité de ce vin, droit et net, précis, sans trop de poids, les Cabernets droits s’expriment pleinement avec une minéralité de pierre mouillée en finale. Amical, charmant et précis. Accessible, il n’a pas le sérieux de certains, mais il est bien réalisé avec beaucoup de fraîcheur, de la menthe, du cèdre, du tabac et de la réglisse sur la longue finale. pH 3,45.

93-95. Échantillon de fût. Les fruits rouges se révèlent au nez de ce vin juteux. Il est minéral, avec des tanins concentrés et un fruit noir mûr. La richesse du vin évoluera très bien. Bio et biodynamique.