Château Haut-Bages Libéral 2016

Quelle belle série de Pauillac dans ce millésime ; charpentés, profonds, sans subtilité à ce stade précoce, avec des tanins mâchus et de longues années devant eux. Des vins pas charmeurs, mais puissants. À Haut-Bages Libéral, ils sont en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique. En 2016, ils ont vendangé jusqu’au 19 octobre, et ici, la riche prune damassine et les tanins sont enveloppés par le bois, avec un peu de chaleur en finale. Élevé en fûts dont 40 % neufs. Eric Boissenot conseille.

Le 2016 de Haut-Bages Libéral s’est révélé superbe. Des pétales de rose, de la lavande et une douce cerise rouge figurent parmi les notes qui habillent ce Pauillac fin et translucide. De corps moyen et précis, avec une finesse et des nuances exquises, le 2016 se montre aujourd’hui incroyablement expressif. Une prestation fabuleuse de la propriétaire Claire Villars Lurton.

Cela a vraiment gagné en intensité ces dernières années. Désormais, on trouve un Pauillac classique, de corps moyen, frais, croquant et floral, avec des notes de tabac, de cerise, de groseille et d’épices. La bouche est chargée de groseilles rouges mûres, d’épices, d’herbes et de cassis. À boire entre 2024 et 2045.

Pourpre dense aux reflets violets. Bouquet aérien aux notes de myrtille, suivi de prune rouge et de fleurs de cassis. En bouche, la trame serrée et la texture friable laissent percevoir la puissance du vin, mais il manque de chair sur l’os, autrement dit : il a été trop vinifié !

Herbes, bouquet discret, baies bleues, charbon, farine de pierre. Palais velouté et ample avec un joli fruit, tanins finement sableux, structure osseuse, belle aromatique, finale sèche. Peut encore gagner en complexité. 16/20 2024 - 2036

Combinant la puissance du millésime et le raffinement dont le cru fait toujours preuve, le 2016 est assez irrésistible. C'est un vin raffiné et soyeux. Un Pauillac en dentelle.

Mentholé, petits fruits noirs, ronce, petits fruits rouges. Bouche onctueuse, longue, tanins ronds et souples, finale longue et tonique.

Logo sur le bouchon : CB Situé juste à côté de Latour, mais avec une partie de son sol très calcaire, ce vin dégage une énergie très particulière qui le rapproche d’un Saint Estèphe ou même de la rive droite pour ses nuances amples, pleines et juteuses. Parfaitement réalisé, avec une très belle tenue à l’air une fois ouvert, ce vin tient 7 jours en bouteille sans s’altérer. Mes notes n’ont cessé de s’élever depuis les primeurs. C’est après 24 h d’ouverture qu’il offre tout son potentiel dans sa longue finale. Voici un nouvel Outsider. Assemblage 70 % cabernet sauvignon, 30 % merlot. Degré d’alcool, 13°7. pH 3,5. Avec de tels chiffres, il a la vie devant lui ! Couleur sombre, intense et belle. Jeune. Nez très aromatique, fruité et finement aromatisé par un joli boisé. Ample à l’attaque, plein et caressant en milieu de bouche, ce vin plait pour l’intensité éclatante de ses saveurs. L’ensemble, sèveux, fond en finale en offrant une trame serrée, mais au grain raffiné.

Kunz Fassprobe 17 : Herbes, bouquet discret, baies bleues, charbon, farine de pierre. Bouche veloutée et ample avec un beau fruit, des tanins finement sableux, une structure osseuse, une belle aromatique, finale sèche. Peut encore gagner en ampleur.