Château de Rayne Vigneau 2019

L’intensité et la délicatesse d’un Premier Grand Cru Classé de Sauternes

La propriété
Le Château de Rayne Vigneau est situé sur la commune de Bomme dominant l'appellation de Sauternes. Créé au XVIIème siècle, le domaine est passé entre les mains de plusieurs familles illustres comme la famille de Pontac, intimement liée aux grands vins de Bordeaux. Aujourd’hui le château appartient au groupe Trésor du Patrimoine.

Le vignoble
Le vignoble de Rayne-Vigneau occupe quelques 84 hectares sur une seule croupe dominant le Sauternais. Ce vignoble repose sur une mosaïque de terroirs. Sur les hauteurs on trouve des sols argilo-graveleux tandis qu’en basse altitude les vignes sont plantées sur des sols argilo-sableux aux sous-sols de calcaires lacustres. Le vignoble est conduit en culture raisonnée avec une gestion intra-parcellaire.

Assemblage
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle.

Vinification
Vendanges manuelles par tries successives. Pressurage délicat. Vinification en barriques neuves.

Élevage
Élevage de 18 mois en barriques de chêne dont 30% neuves.

Dégustation
Le nez intense est puissant et tendu. Le bouquet dénote des arômes d’écorce d’orange, de poire et de sureau. Le litchi, caractéristique de Rayne Vigneau, vient charmer le nez après aération, accompagné de fleur de tilleul et de chèvrefeuille. Au palais, l’attaque se fait fine et délicate puis gagne en tension. C’est un vin droit à la ligne directrice parfaite. La longueur en bouche étonnante du Château de Rayne Vigneau 2019 lui vient de sa structure bien définie.