Château de Myrat 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Myrat 2024

Dégustation

Le millésime 2024 offre un profil marqué par un botrytis bien présent et une fraîcheur remarquable. Plus léger que les années précédentes, il séduit par son charme et sa finesse, dévoilant en finale de délicates notes d’agrumes confits et d’abricot.

Accords mets et vins

Ce Sauternes s'accorde parfaitement avec des tapas épicés, des crevettes, du foie gras, ou encore un poulet au curry. Il accompagne également à merveille une côte de veau braisée et se marie idéalement avec des fromages comme le Roquefort ou le Comté. Pour terminer sur une note sucrée, optez pour une mousse à la mangue ou une salade de fruits frais.

La vivacité et l'élégance d'un vin de Sauternes

La propriété

Fondé au XVIIIᵉ siècle par la famille Demirat, le Château de Myrat est un domaine viticole situé à Barsac, dans la région de Bordeaux. Acquis en 1937 par Max de Pontac, descendant de Jean de Pontac (fondateur de Haut-Brion), le domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares.

Le vignoble

Situé dans le Haut-Barsac, au cœur de l'appellation Sauternes, le vignoble du Château de Myrat bénéficie d'un terroir exceptionnel composé d'argilo-calcaire sur calcaire fissuré. Cette composition géologique unique, associée au microclimat particulier de la région favorisant le développement du botrytis cinerea (pourriture noble), confère aux vins ce caractère et cette richesse aromatique si distinctifs.

Vinification et élevage

Vinification en barriques, suivie d'un élevage de 18 mois, dont 40 % en fûts neufs.

Assemblage

Sémillon (92 %), sauvignon (4 %) et muscadelle (4 %).