Château Cantemerle 2000

Ce 2000 arrivé à pleine maturité, élégant, s’essouffle légèrement en finale. Des notes de sous-bois, de feuille de laurier, de réglisse, de groseille et de canneberge s’expriment dans un registre frais, vif, presque bourguignon. Les tanins se sont fondus dans cette cuvée de corps moyen, tout en finesse. À boire dans les 7 à 8 prochaines années.

Rouge opulent. Arômes intenses de groseille, de tabac de cigare et de fruits rouges. Corsé, avec une solide trame de tanins soyeux et une longue finale. Très bien élaboré. À boire de préférence après 2008. 42 000 caisses produites.

Un vin aujourd’hui à son apogée, aux notes de tabac, de fruits rouges et d’épices. On retrouve également une nuance de coquille d’huître. Ample et décadent. Texture souple et soyeuse. À boire dès maintenant. À carafer.

A changé de mains en 1981, alors qu’il ne restait plus que 20 ha d’une grande propriété. Toujours très profond, avec la plus légère nuance rubis et une pâleur sur le bord du disque. Nez très subtil – il vous attire, mais ici pas la moindre trace de surmaturité ; plutôt un message caché. Frais et succulent, avec des notes de thé et de toast, très discrètes. Vraiment assez délicat et magnifiquement équilibré. Finale nette, de longueur moyenne. (JR)

Nez aux notes de tabac doux, de cerise et de nuances terreuses. En bouche, le vin se présente dans un style plus léger, de corps moyen, avec une texture souple et raffinée. La finale offre des fruits rouges éclatants, à la fois doux et acidulés. Il n’y a guère de raison de faire vieillir ce vin plus longtemps. À boire dès maintenant.

Grenat foncé aux reflets violets sur le bord du disque. Nez ample et suave de prune, fines notes de cassis, mûre, déjà assez complexe. Bouche fine et élégante, à la structure presque délicate ; la finale est peut-être un peu élancée, mais l’ensemble reste élégant et très séduisant. Peut encore gagner en ampleur ; un plaisir déjà très accessible dès maintenant.

01 : Grenat foncé aux reflets violets sur le bord du disque. Bouquet de prune ample et souple, fines notes de cassis et de mûre, déjà d’une belle complexité. Bouche fine et élégante, à la structure presque délicate ; une finale peut-être un peu élancée, mais c’est malgré tout un vin élégant, très séduisant, qui peut encore gagner en ampleur et offrira, en tout cas, déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse. 16/20 2005 – 2015

Le vin se distingue par une évolution au nez comme en bouche. Plus charmeur que dense. Le château fait beaucoup mieux depuis.

Couleur rouge sombre. Bordeaux. Intensité moyenne à bonne. Nez d'intensité moyenne. Grillé et un peu végétal. Bouche rude et verte. Décevante.