Château Bastor-Lamontagne 2019

Affiche une belle énergie dès l’attaque, avec un mélange d’écorce de citron confit, de pêche blanche et de papaye aux saveurs fraîches et tropicales. Finale sur une note de chèvrefeuille. Sémillon et Sauvignon Blanc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 500 caisses produites, 50 caisses importées.

Nommé d’après le Chevalier de la Montaigne, conseiller au Parlement de Bordeaux au début du XVIIIe siècle, Château Bastor-Lamontagne appartient désormais à la famille Helfrich, propriétaires de Les Grands Chais de France. Assemblage de 77 % Sémillon et 23 % Sauvignon Blanc, le millésime 2019 présente un nez miellé d’acacia, de marmelade, d’écorce d’orange et une profusion de fruits jaunes. Avec un sucre à 120 g/l, la bouche d’abricot et de gelée d’orange est relevée par des zestes d’agrumes amers et des épices de poivre blanc. Accessible dès maintenant, avec un excellent potentiel d’accords mets-vins.

Pêche blanche, poire pochée, miel, fleurs blanches, vanille et champignons tranchés au nez. Corps moyen à plein et légèrement huileux, avec une acidité fraîche. Très joli. Notes d’épices douces en finale. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire ou à garder.

Le 2019 Bastor-Lamontagne est tout aussi impressionnant qu’en primeur. Brillant et finement ciselé, le 2019 séduit par son énergie et sa précision. Ce Sauternes faussement léger à moyen corps a beaucoup à offrir. Le style est floral et dominé par les agrumes, mais la profondeur est également au rendez-vous.

Vanille, miel épicé, ananas et abricot secs ouvrent le bal. Le vin montre un côté nerveux, avec un penchant pour un cœur de fruits à base de lemon curd et d’ananas. J’aime l’élan et l’énergie, qui apportent de la vivacité au fruit. Il accompagnera bien des plats épicés et savoureux. À boire entre 2023 et 2035.

Kunz Fassprobe 2020 : (77 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc, 13,5 % vol. alcool, production 20'000 bouteilles) Bouquet velouté et ample, agrumes, mélasse, miel, menthe. Bouche crémeuse et opulente avec une bonne douceur, une acidité moyenne, une structure large, une belle aromatique, finale moelleuse.

(77% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 13,5% vol. d’alcool, production de 20'000 bouteilles) Bouquet velouté et ample, agrumes, mélasse, miel, menthe. Bouche crémeuse et opulente avec une bonne sucrosité, une acidité moyenne, une structure large, une belle aromatique, finale moelleuse. 17/20 2024 - 2045

Zeste de mandarine et d’orange, avec une acidité juteuse attrayante et une touche d’épices au poivre blanc.

Le Bastor-Lamontagne 2019, composé de 80% Semillon et 20% Sauvignon Blanc, arbore une robe jaune pâle aux reflets paille. Il s'ouvre sur des notes de citron vert (lime cordial), de mangue verte et de chèvrefeuille, suivies de nuances de cire d’abeille et de beurre citronné. La bouche est intense et stratifiée, aux accents d’agrumes et de minéralité, et se prolonge sur une remarquable longueur.

Belle pureté, liqueur très fine, allonge intense, très bel équilibre parfumé

Superbe bouquet marqué par des nuances minérales et épicées. Invitants parfums de coings, d’amandes grillées et de pêches suivies de nuances de silex. En bouche le vin est frais, suave, équilibré et doté d’une agréable tension. Que de caractère, de fraîcheur et d’harmonie dans ce vin. À essayer à l’apéritif !

92-94. Échantillon de fût. D’une opulence maîtrisée, ce vin reflète le style plus léger du millésime 2019 pour les vins liquoreux de Bordeaux. Tous les éléments sont là, avec de la gelée d’abricot et un miel à la texture marquée qui apportent de la richesse à l’acidité concentrée du vin. Ce vin est promis à un beau potentiel de garde.