Champagne Agrapart : Expérience 20 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée "Expérience 20" Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature de Champagne Agrapart

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte pâle aux reflets dorés, magnifiée par une effervescence d'une grande finesse.

Nez
Le nez révèle un bouquet floral exquis, souligné par des arômes de menthe, d'huile de citron et de craie.

Bouche
La bouche se distingue par une structure minérale intense et une salinité marquée, parfaitement équilibrées par une belle acidité. La finale, longue et cristalline, prolonge cette sensation crayeuse de manière remarquable.

Accords mets et vins

Ce vin s'harmonise idéalement avec des huîtres fraîches, des crevettes ou de la chair de crabe au beurre. Il accompagne également à merveille les poissons blancs maigres, les noix de Saint-Jacques, ainsi que des plats végétariens raffinés aux herbes fraîches ou aux algues.

Autres caractéristiques

Cette cuvée se distingue par son profil Brut Nature, signifiant l'absence totale de dosage avec moins de 3 grammes par litre de sucre résiduel. Elle est élaborée sans aucun additif externe.

L'expression pure et minérale d'un grand cru de la Côte des Blancs par Champagne Agrapart

La propriété

Fondée en 1894 par Arthur Agrapart à Avize, la maison Champagne Agrapart s'illustre comme une pionnière historique des récoltants-manipulants. Aujourd'hui dirigée par Pascal Agrapart, représentant la quatrième génération, la propriété perpétue une philosophie exigeante axée sur le respect du terroir et des pratiques biologiques. Refusant les standards commerciaux, le domaine privilégie des vinifications peu interventionnistes pour révéler l'authenticité de ses sols. Cette quête absolue de pureté et de transparence place aujourd'hui cette maison familiale parmi les producteurs les plus respectés et innovants de la région.

Le vignoble

Situé au cœur de la Côte des Blancs en Champagne, le vignoble s'étend sur des villages classés Grand Cru tels qu'Avize, Cramant, Oiry et Oger. Les vignes, dont l'âge moyen dépasse quarante ans et atteint parfois plus de soixante-cinq ans, s'enracinent profondément dans des sols purement calcaires, argileux et argilo-calcaires reposant sur un socle de craie. La conduite des vignes repose sur des labours réguliers et l'utilisation de compost local, favorisant ainsi une vie organique riche et un enracinement profond sans recours aux produits chimiques.

Vinification et élevage

L'élaboration de la cuvée "Expérience 20" Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature repose sur une méthode audacieuse et naturelle. Le vin clair fermente grâce aux levures indigènes et vieillit dans d'anciens fûts de chêne de 600 litres, en réalisant une fermentation malolactique complète. Pour la prise de mousse, aucun sucre ni levure commerciale n'est ajouté : du jus de raisin frais de la vendange suivante est intégré au vin clair. L'embouteillage s'effectue sous bouchon de liège. Le vin n'est ni collé ni filtré, et le dégorgement manuel a lieu deux mois avant sa commercialisation, sans aucun dosage.

Cépage

Chardonnay (100%)