Barone Ricasoli : Castello di Brolio Gran Selezione 2022
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Description
Un vin rouge de Toscane alliant délicatesse et caractère
La propriété
La famille Ricasoli, l’une des plus anciennes familles italiennes dont les origines remontent au VIIe siècle, est à l’origine du plus ancien domaine viticole d’Italie. En effet, en 1141, elle acquiert le Château Brolio, marquant le début de son engagement dans la viticulture. Consciente du potentiel exceptionnel de ce terroir, la famille a entrepris d’importants travaux de restructuration des vignobles et de modernisation des techniques viticoles, avec pour objectif de produire des vins d’excellence issus du terroir de Brolio.
Les vins toscans du domaine Barone Ricasoli ont rapidement gagné en renommée à l’international, notamment lorsque le vin de Brolio remporta la médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris en 1867. Après de nombreuses recherches, Bettino Ricasoli élabora en 1872 la « formule » du Chianti, aujourd’hui connue sous le nom de Chianti Classico.
Le vignoble
Le Castello di Brolio Gran Selezione de Barone Ricasoli est un vin de Toscane issu d’un vignoble de 26 hectares, situé entre 400 et 490 mètres d'altitude dans le Chianti Classico. Son terroir varié et sa situation géographique privilégiée, allant du grès alberese au calcaire galestro, permettent l'épanouissement de la vigne sous un microclimat bienfaisant. Ces terres bénies donnent naissance à des vins à la structure tannique et à la richesse aromatique hors du commun.
Le millésime
L'hiver a été doux et pluvieux, suivi d'un printemps chaud et sec. L'été, marqué par des températures élevées et un manque d'eau, a mis les vignes à l'épreuve. Néanmoins, elles ont su s'adapter et réguler leur croissance. Des pluies fin août ont rafraîchi l'atmosphère, favorisant la véraison, tandis que des conditions idéales en septembre ont permis une maturation optimale des raisins, assurant une récolte de grande qualité.
Vinification et élevage
Ce vin de Chianti Classico fait l’objet d’une fermentation et une macération en cuves inox thermorégulées (24-27°C), durant 14 à 16 jours. Élevage de 22 mois en barriques (30 % neuves et 70 % d’un vin).
Cépage
Ce Castello di Brolio Gran Selezione 2022 de Barone Ricasoli est un 100 % sangiovese.
