Mount Gay : Rhum Master Blender Collection #8 Cognac Cask Expression

Caractéristiques et conseils de dégustation du Master Blender Collection #8 Cognac Cask Expression de Mount Gay

Dégustation

Ce spiritueux séduit par son élégance ainsi que ses arômes de fruits rouges intenses accompagnés de vanille et de caramel.

Accords et moments de dégustation

Ce rhum d'exception se déguste pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement la complexité apportée par les anciens fûts de cognac Rémy Martin.

Un rhum barbadien d'exception vieilli en fûts de cognac

Mount Gay, la plus ancienne distillerie de rhum au monde

Mount Gay, fondée en 1703 à la Barbade, revendique le titre de plus ancienne distillerie de rhum en activité continue au monde. Située sur 280 acres, elle tire son nom de Sir John Gay Alleyne qui dirigea l'établissement au XVIIIe siècle. Depuis 1989, Mount Gay est majoritairement détenue par le groupe français Rémy Cointreau, les familles Ward et Hudson conservant 40 % des parts. La distillerie se distingue par sa continuité historique exceptionnelle, utilisant exclusivement les ressources naturelles barbadienness et un puits vieux de trois siècles toujours fonctionnel.

Master Blender Collection #8 Cognac Cask Expression, une collaboration d'exception

Cette huitième édition de la Master Blender Collection représente une première pour Mount Gay. En effet, Trudiann Branker, le Maître Assembleur de Mount Gay, met en exergue à travers ce spirtueux l'influence du vieillissement tropical d’un rhum single batch distillés en colonne au sein d'anciens fûts de cognac issus de la Maison Rémy Martin.

Les fûts de chêne français proviennent des forêts du Limousin, et sont réputés pour leur grain large et leur délicatesse. Après 4 années de vieillissement tropical à la Barbade - équivalent à 8 années sous d'autres latitudes - ce rhum développe une complexité remarquable. Cette édition limitée de 6 276 bouteilles numérotées illustre parfaitement l'expertise de Mount Gay dans l'art de l'assemblage et du vieillissement.