HSE - Habitation Saint-Etienne : Extra Vieux Château La Tour Blanche Finish
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de Extra Vieux Château La Tour Blanche Finish de la Maison HSE
Dégustation
Apparence
Ce rhum d'exception dévoile une robe d'un ambre profond avec des reflets dorés.
Nez
Le nez est complexe et riche, marqué par des arômes de miel, de fruits confits et une légère touche épicée.
Bouche
En bouche, il révèle une texture veloutée et riche. Les saveurs de vanille et de fruits secs se mélangent à des notes de pain d'épices et de caramel.
Service
Pour apprécier pleinement la complexité de ce rhum, il est conseillé de le servir à température ambiante, dans un verre tulipe, permettant ainsi aux arômes de se développer pleinement.
Accords
Ce rhum s'accorde parfaitement avec un dessert au chocolat noir, une tarte tatin ou simplement un cigare de choix pour prolonger le plaisir de la dégustation.
L'élégance et la générosité d’un rhum martiniquais
La propriété
Habitation Saint-Etienne, située au cœur de la Martinique, est renommée pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans la production de rhum. Cette propriété historique, qui a su préserver les techniques traditionnelles tout en intégrant les méthodes modernes, produit des rhums d’une qualité exceptionnelle.
Un climat tropical humide et un sol volcanique riche
La Martinique se caractérise par un climat tropical humide et un sol volcanique riche idéalement adapté à la culture de la canne à sucre, conférant au rhum des caractéristiques uniques. La spécificité du rhum martiniquais réside également dans la matière première utilisée : le vesou, un pur jus de canne à sucre frais qui donne au fameux rhum agricole toute sa singularité aromatique.
Élaboration et élevage
Ce rhum agricole a bénéficié d'une première maturation en fûts de chêne français, suivie d'une finition dans des barriques ayant précédemment contenu du Sauternes de Château La Tour Blanche. Ce procédé unique enrichit le profil aromatique du rhum, lui apportant une complexité remarquable.
