Casamigos Tequila : Reposado

Caractéristiques et conseils de dégustation du Reposado de Casamigos Tequila

Dégustation

Nez
Profil aromatique complexe combinant des notes de caramel et de cacao dominantes, accompagnées de vanille, d'agave rôti et d'une pointe de chêne et d'épices.

Bouche
Texture onctueuse et équilibrée offrant des notes de miel, de fruits secs et d'agrumes confits, soutenues par des accents boisés avec une légère chaleur épicée. Finale longue et douce avec des notes persistantes de vanille, de bois toasté et une touche d'épices chaudes.

Accords et moments de dégustation

Le Casamigos Reposado se déguste pur, sur glace ou en cocktails. Sa douceur et son équilibre en font un spiritueux polyvalent qui s'apprécie à température ambiante.

Une tequila du Jalisco douce et équilibrée, vieillie 7 mois en fûts de chêne

Casamigos Tequila : l'alliance de la passion et de l'amitié

Casamigos Tequila a été fondée en 2013 par George Clooney, Rande Gerber et Mike Meldman, initialement pour leur consommation personnelle. Le nom signifie « maison des amis ». Depuis juin 2017, la marque appartient à Diageo. Produite à Jalisco avec 100 % d'agave bleu Weber, Casamigos se distingue par des méthodes artisanales exceptionnelles : 72 heures de cuisson en fours traditionnels et 80 heures de fermentation, contre quelques heures en production standard. Cette approche confère à cette Tequila mexicaine un profil gustatif subtil et équilibré, récompensé par deux médailles d'or au World Spirits Award.

Reposado Casamigos : la typicité d'un vieillissement de 7 mois en fûts de chêne américain

Le Casamigos Reposado est élaboré à partir d'agave bleue Weber cultivée sur les hautes plaines de Jalisco au Mexique. Les piñas d'agave sont cuites pendant 72 heures dans des fours traditionnels en brique, selon les méthodes ancestrales mexicaines. Le spiritueux bénéficie ensuite d'une fermentation de 80 heures, soit deux fois plus longue que celle des tequilas courantes, permettant de développer un profil aromatique plus complexe et raffiné.

Après distillation, le Reposado vieillit pendant 7 mois dans des fûts de chêne blanc américain ayant précédemment servi au stockage de whiskys prestigieux. Ce vieillissement apporte à la tequila sa couleur dorée caractéristique ainsi que des notes de vanille, de caramel et de bois toasté, tout en préservant la douceur naturelle de l'agave.