Pagodes de Cos 2025

Pêche blanche juteuse et poire : un blanc réjouissant, plein d’énergie et de relief. Feuille de menthe, pierre concassée, réglisse, texture généreuse. Pas besoin d’attendre, tout en ayant un beau potentiel pour gagner encore en profondeur au cours des prochaines années. Vendanges du 25 août au 3 septembre. 12% de bois neuf. pH 3,09.

Expressif, avec des notes de litchi, de pêche et une touche de pomme verte au nez ; en bouche, une texture crémeuse, ronde, séduisante et accessible, un cœur de fruit plus doux, une acidité bien intégrée, et une finale fraîche sur des zestes de citron vert. Le vin séduit moins par sa puissance que par sa finesse.

Des arômes de fruits à noyau blancs et de fleurs blanches au nez, très expressifs, sur la pêche et la fleur de sureau. Attaque franche et vive dans le verre, avec un Sauvignon juteux et salivant qui s’impose d’emblée, sur la pomme verte croquante et une pointe de citron doux-amer. Finale saline et ciselée, avec des touches pierreuses. Belle texture, pas du tout mordant, tout en conservant une ligne très tendue. Superbe.

Pêches blanches, fleurs, ananas et mandarines s’expriment déjà pleinement au nez. En bouche, la finale se distingue par une énergie vive qui apporte relief et intensité aux notes d’agrumes jaunes et d’ananas croquant, ressenties en bouche comme en finale. Le vin est un assemblage de 67 % de Sémillon et 33 % de Sauvignon Blanc. À déguster de 2027 à 2033. 93-93 pts

De bonne intensité, le bouquet révèle des notes de noix de coco et de maracuja suivies de nuances de limes et de fleurs blanches. Légèrement salin en attaque, le vin a de la fougue et de l’ampleur. Mené par une acidité incisive, il est vif, élégant, sapide et désaltérant. Un vin enthousiasmant et redemandant.