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La Pèira 2020
Stock à la propriété - Expédition à partir du 23 octobre 2026
Parlons de ce produit !
Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Pèira 2020
Dégustation
Robe
Le vin dévoile une robe pourpre profonde, presque noire, signe d'une matière colorante intense et d'une extraction poussée.
Nez
Le nez se révèle intense et généreux, dévoilant des notes de fruits bleus mûrs, de cassis, de lavande, de viande fumée et de poivre, qui s'épanouissent joliment avec l'aération.
Bouche
En bouche, le vin se montre corsé, riche et opulent, porté par une texture ronde et expansive. Les tanins, mûrs et soyeux, apportent une structure veloutée dans un équilibre parfait, qui se prolonge sur une finale d'une grande longueur, aux accents de réglisse.
Accords mets et vins
La Pèira 2020 accompagnera idéalement des viandes rouges ou blanches ainsi que du petit gibier, tout en s'accordant également avec une belle sélection de fromages affinés.
Service et garde
Il est conseillé de servir La Pèira 2020 à une température comprise entre 15 et 17°C, après une ouverture environ une heure avant la dégustation. Ce vin possède un beau potentiel de garde et pourra se conserver de 15 à 20 ans dans de bonnes conditions.
La Pèira 2020, une référence des Terrasses du Larzac
La propriété
Fondée en 2004 par Rob Dougan et son épouse Karine Ahton, La Pèira en Damaisèla est aujourd'hui dirigée par ce couple de propriétaires, sur un terroir historique des Terrasses du Larzac, dans l'Hérault, cultivé depuis l'Antiquité. Ce domaine familial d'environ 15 hectares s'est rapidement imposé comme une référence du Languedoc, régulièrement comparée aux plus grands crus de Bordeaux et de Bourgogne. La marque La Pèira incarne une viticulture de précision, résolument tournée vers l'excellence et l'expression du terroir.
Le vignoble
Issu du lieu-dit Bois de Pauliau, une parcelle emblématique du domaine, ce vin puise sa personnalité dans les graves calcaires bien drainées typiques des Terrasses du Larzac. Les vignes, âgées de 30 à 40 ans, s'enracinent dans des sols mêlant calcaire, argile, cailloutis et limon, offrant une régulation naturelle de l'alimentation hydrique. Le domaine y pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, avec des vendanges manuelles réalisées en petites cagettes de 5 kg, suivies d'un tri rigoureux.
Le millésime
Le millésime 2020 s'est déroulé sous des auspices particulièrement favorables, avec des pluies hivernales et printanières ayant permis de reconstituer les réserves hydriques des sols. Des épisodes pluvieux estivaux, survenus à des moments opportuns, ont accompagné une maturation lente et régulière des raisins, sous un climat chaud et ensoleillé, sans stress hydrique excessif ni aléas climatiques majeurs.
Vinification et élevage
Pour l'élaboration de La Pèira 2020, chaque cépage est vinifié séparément, avec une fermentation menée entre 26 et 28°C en cuves ouvertes, accompagnée de pigeages et d'une longue macération de 30 à 35 jours. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne neufs et de un vin, avant un élevage total de 24 mois en barriques, dont 10 % de chêne neuf, conférant au vin structure et complexité sans jamais masquer son expression de terroir.
Cépages
La Pèira 2020 est un assemblage de 60 % syrah, 30 % grenache et 10 % mourvèdre.
