Gérard Bertrand : Legend Vintage Rivesaltes 1936

Caractéristiques et conseils de dégustation du Legend Vintage Rivesaltes 1936 de Gérard Bertrand

Dégustation

Robe

La robe dévoile une magnifique couleur ambre aux reflets tuilés, témoignant de l'évolution harmonieuse de ce vin au fil des décennies.

Nez

Le nez révèle des arômes complexes de fruits caramélisés, accompagnés de notes de cacao et de réglisse, signature d'un long vieillissement en milieu oxydatif.

Bouche

En bouche, le vin se montre généreux et ample, offrant une belle présence et une concentration remarquable caractéristique des plus grands vins doux naturels.

Accords mets et vins

Ce Legend Vintage Rivesaltes 1936 s'accorde magnifiquement avec le chocolat, les fromages bleus comme le roquefort, ainsi qu'avec les gâteaux aux noix. Il peut également être apprécié en apéritif ou en fin de repas comme digestif raffiné.

Service et garde

Le Legend Vintage Rivesaltes 1936 se déguste idéalement à une température comprise entre 12 et 14°C. Avec plus de 80 ans d'évolution, ce vin démontre la capacité de garde exceptionnelle des vins doux naturels de l'appellation Rivesaltes.

Un vin doux naturel d'exception du Roussillon, témoin d'une année historique

La propriété

Gérard Bertrand incarne la transformation du Languedoc-Roussillon en région viticole de renommée mondiale. Fondée en 1992, la société des vins Gérard Bertrand s'étend aujourd'hui sur 17 domaines représentant environ 930 hectares de vignobles. Dirigée par Gérard Bertrand, ancien rugbyman professionnel devenu vigneron visionnaire, la propriété s'est imposée comme le leader mondial de la viticulture biodynamique à grande échelle avec 830 hectares certifiés Demeter. Sacré « Meilleur Vigneron du Monde » en 2023 par la revue britannique The Drinks Business, Gérard Bertrand exporte ses vins dans 180 pays.

Le vignoble

L'appellation Rivesaltes s'étend sur plus de 8 000 hectares à travers plus de 85 communes du département des Pyrénées-Orientales et 9 communes limitrophes de l'Aude. Le vignoble se déploie sur des terrasses étagées et des collines parcourues par trois fleuves qui ont modelé le relief au fil du temps. Les sols se caractérisent par leur faible épaisseur, leur sécheresse, leur pauvreté en matières organiques et leur nature très caillouteuse assurant un excellent drainage. Ces conditions particulières créent un environnement idéal pour la production de vins doux naturels de grande qualité et de longévité exceptionnelle.

Le millésime

L'année 1936 en Roussillon revêt une importance historique majeure pour l'appellation : c'est précisément cette année que Rivesaltes reçut son Appellation d'Origine Contrôlée par décret du 6 août 1936, devenant ainsi l'un des premiers vins français à accéder à ce statut prestigieux. À cette époque, Rivesaltes connaissait un vif succès et figurait parmi les appellations les plus reconnues de France.

Vinification et élevage

Le Legend Vintage Rivesaltes 1936 a été élaboré selon la méthode traditionnelle des vins doux naturels, avec un élevage en milieu oxydatif pendant de nombreuses années dans de grands contenants. Ce long processus d'élevage a généré la belle couleur ambrée caractéristique ainsi que la complexité aromatique incomparable développée au fil de plus de 80 ans d'évolution. Cette cuvée exceptionnelle se présente dans une bouteille de 75 cl accompagnée d'un coffret d'origine, véritable pièce de collection pour les amateurs avisés.

Cépages

Grenache blanc, grenache gris, grenache noir, macabeu et tourbat (malvoisie du Roussillon).