Gérard Bertrand : Le Viala 2011

Un rouge puissant et dense, aux riches saveurs de prune noire, de chocolat de pâtissier et de mincemeat, offrant des notes de tabac et d’olive noire. Des tanins musclés soutiennent le milieu de bouche, s’épanouissant joliment sur une finale infusée de moka et d’épices. À boire dès maintenant et jusqu’en 2020. 1 300 caisses produites, 250 caisses importées.

Noyau très dense, bleu/violet. Fruits noirs mûrs, cassis, prune, un peu de chêne neuf et d’épices au nez. La bouche présente une belle profondeur et de la matière, des couches de fruits noirs, un boisé bien intégré, beaucoup de tanins granuleux, une fraîcheur suffisante et une finale longue. Le vin est solidement bâti pour une longue garde.

C’est un vin dense, savoureux et puissamment structuré, débordant de notes de cerise noire, de prune, de cassis, d’épices à pâtisserie, de poivre noir, de violette froissée et de chocolat à l’amertume gourmande. La bouche est ample et mâchue, avec une structure solide et des tanins accrocheurs. Des touches de racine de réglisse, de moka et d’épices douces toastées se dévoilent en finale. Il est délicieux dès maintenant, mais il devrait très bien se conserver jusqu’en 2020.