Assistant
Origine garantieProduits en provenance directe des propriétés
LivraisonOffert dès 300 € d’achats de vins livrables
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Simon-Paul Canarelli : Sutta Rocca 2025
En stock
Parlons de ce produit !
Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Sutta Rocca 2025 du Domaine Simon-Paul Canarelli
Accords mets et vins
Ce vin blanc se marie volontiers avec les produits de la mer : fruits de mer, langoustes, poissons ou encore risotto aux crevettes.
Un vin blanc de Corse en IGP Île de Beauté, issu du plateau calcaire de Bonifacio
La propriété
Le Domaine Simon-Paul Canarelli est situé à Bonifacio, dans le sud de la Corse. Son propriétaire et dirigeant, Simon-Paul Canarelli, a lancé ce projet par le défrichage d'un plateau calcaire, avant de planter les vignes et de construire la cave.
Le vignoble
Ce Sutta Rocca 2025 provient du plateau calcaire de Bonifacio, en IGP Île de Beauté. Les vignes occupent un site maritime exposé aux vents. Elles s'étendent au milieu d'oliviers sauvages et de baracuns, ces cabanes traditionnelles en pierre sèche.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées à la main. Ce Sutta Rocca 2025 est vinifié exclusivement avec des levures indigènes dans la cave du domaine, construite récemment.
Cépage
Vermentino
