Château Pontet-Canet 2017

Parfum séduisant de mûres, de cassis, mais aussi de cerises et de framboises. Notes terreuses et une touche de menthe. Épices bien présentes. En bouche, une matière accrocheuse et finement tissée. Porté par une acidité juteuse.

Composé de 64% de Cabernet Sauvignon, 31% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot, le 2017 Pontet-Canet, de couleur grenat-pourpre moyenne à profonde, dévoile de superbes notes parfumées de tisane d’églantier, de lilas, de bâton de cannelle, de clous de girofle, de feuilles sèches et de sous-bois, avec un cœur de kirsch, de coulis de framboise, de prunes chaudes et de cassis et groseilles rouges et noires, plus une touche de copeaux de crayon. De corps moyen, le palais est rafraîchissant, minéral et merveilleusement élégant, avec une texture parfaitement maîtrisée de tanins accessibles et soyeux et une finale longue et parfumée. Superbe. L’élevage a eu lieu pendant 16 mois, à 50% en fûts neufs, 15% en fûts de deuxième remplissage et les 35% restants en amphores, dont une grande partie du matériau provenait du sol de Pontet-Canet !

Pontet-Canet est certifié en agriculture biologique et biodynamique depuis 2010. Le millésime 2017 a vu l’introduction de nouvelles méthodes de tri et d’éraflage des raisins, ainsi qu’un nouveau cuvier sans électricité. Élevage pour moitié en fûts neufs, 10 % à 15 % en fûts de second remplissage et 30 % à 40 % en amphores en béton. Georgie Hindle : Cerises rouges, framboises, cassis – parfumé et aromatique. Un charme évident tout en restant un vin puissant. J’adore ! Cette veine de fraîcheur traverse le vin du début à la fin. Belle précision et définition. Vincenzo Arnese : Le graphite, des notes fumées et la minéralité dynamisent le bouquet. Vin très séduisant, plein corps. Notes d’olives noires et de clous de girofle en finale. Andy Howard MW : Style voluptueux avec des fruits de cerise noire et rouge, bonne concentration, rafraîchi par une acidité séduisante et une trame minérale. Des notes d’épices intrigantes en finale. Tanins un peu asséchants mais beaucoup de plaisir ici.

Une transparence éthérée, avec un nez frais de petits fruits rouges et de cerise. Notes de terre cuite et de fleurs séchées. Des prunes aussi. Assez complexe. En bouche, une texture de tanins très détaillée, avec un beau cassis et des myrtilles qui persistent très longtemps, frais et purs. Fruité et frais. À essayer à partir de 2023.

Le 2017 de Pontet-Canet offre un séduisant fruit de baies rouges mêlé de cèdre et de pot-pourri, sous lequel se déploient de subtiles notes de graphite dont j’aimerais voir davantage à mesure qu’il mûrit en bouteille. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples qui en font l’un des millésimes les plus accessibles de ces dernières années. Le fruit noir infusé de cèdre est encadré par des tanins fins et une finale harmonieuse, teintée de graphite. Ce Pontet-Canet devrait offrir jusqu’à 20 ans de plaisir, même s’il sera difficile de résister à l’ouvrir dans sa jeunesse.

Premier millésime avec les nouvelles cuves de fermentation, lorsque le domaine a commencé l’éraflage à la main. Lumineux, frais, net et croquant, c’est un retour au classicisme. On y trouve des notes de menthe verte, de cassis, de pierre concassée, de crayon et de fruits rouges. De corps moyen à plein, avec une morsure du fruit en bouche et en finale, laissez-le quelques années de plus en cave : il pourrait s’assouplir et gagner en ampleur à mesure qu’il développe des complexités supplémentaires. L’un des vins les plus réussis du millésime, l’assemblage réunit 64% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. 13% vol. À boire de 2030 à 2055.

Rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres, fin liseré aqueux. Subtiles nuances florales de cassis et de confit de mûre, zeste d’orange confit, églantier séché et tabac, a besoin d’air. Complexe, corsé, fruit noir, fruit subtil, tanins mûrs, fraîchement structuré, minéral, tout aussi léger que le 2013. — À l’heure actuelle, nous nous dirigeons vers une phase d’hibernation plus longue, comme le font volontiers les grands vins jeunes avant d’avoir traversé l’adolescence et de se présenter comme de jeunes hommes — fera à l’avenir une carrière assurée comme vin de gastronomie élégant. (À boire 2025–2040).

D’un pourpre rubis profond et élaboré à partir de 60 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot, le reste de Cabernet Franc et de Petit Verdot, le 2017 Chateau Pontet-Canet a passé 16 mois, dont 50 % en fûts neufs, 35 % en amphore, et le solde en fûts d’un vin. C’est un Pontet-Canet d’une élégance remarquable, avec des notes typiques de Pauillac de cassis, tabac blond non fumé, copeaux de crayon, cuir neuf et encens floral. Ce n’est pas une cuvée puissance absolue et il me rappelle légèrement 2004, mais il offre une superbe profondeur de fruit, des tanins d’une finesse extrême, ainsi qu’une grande pureté et élégance. Il est déjà accessible, mais sera encore meilleur après 5 à 6 ans de garde en bouteille et offrira 20 à 25 ans de grand plaisir.

Échantillon de fût 18 : (64% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 30% Merlot, 2% Petit Verdot) Bouquet soyeux, dense et puissant, mûres noires, myrtilles, fines notes de prune, graphite, réglisse, fruits secs, cassis noir, menthe. Palais concentré, complexe et aromatique, à l’expression sombre et soutenue, avec beaucoup de tanins fins, une structure dense, musclée et élégante, fruit noir, finale très longue, aromatique et imposante avec de puissantes rémanences.

Un classique 2017, plus ciselé mais moins puissant que les 2014, 2015, 2016. Il affiche élégance et finesse, et demande du temps pour s’ouvrir dans le verre afin de révéler un mélange complexe de fruits bleus et rouges, ainsi qu’une belle touche de graphite de Pauillac, d’eucalyptus, de thé noir et de mine de crayon. Vendanges du 18 septembre au 4 octobre. Le gel de 2017 a moins impacté Pontet Canet que la plupart des endroits, ne touchant que les parties plus fraîches du vignoble exposées au nord.

Assemblage de 64 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc et 2 % Petit Verdot, le 2017 Pontet-Canet arbore une robe grenat-pourpre profonde. Il s’élance du verre avec des notes juvéniles de framboises noires, de cassis frais et de cerises griottes, avec des touches de pétales d’iris, de sous-bois et de pierres concassées. De corps moyen à plein, le palais regorge de couches vibrantes de fruits noirs et rouges, encadrées par des tanins mûrs et veloutés et une fraîcheur superbe, pour une finale longue et parfumée. Quel joli vin !

Dans un style qui n’est pas sans évoquer les grands vins bourguignons, 2017 est aussi un vin de texture, avec une petite touchée poudrée et un grain très fin. Allongé et svelte, mais tellement persistant.

Vin fruité, très mûr, profond, zan, vibrant, tanins ronds et enrobés, beaucoup de vigueur, de peps, finale longue et dynamique. Peut être clivant.

Rouge grenat moyen aux légers reflets violacés. Le bouquet affiche une belle expression fruitée. Invitantes nuances de réglisse et de baies noires suivies d’une touche d’élevage. En bouche, le vin est doté de tanins aux grains fins. Ils assurent parfaitement les arrières en compagnie de la structure acide. Un vin qui rappelle qu’en 2017 on a fait de grands vins à Bordeaux !

Le nez est élégant, frais et offre une jolie finesse, de la concentration, de la gourmandise, un fin côté incisif ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de bâton de réglisse frais, de petites baies mûres associées à des touches de petits fruits rouges, d’iris/lilas, de graphite, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de violette, d’épices douces et de cardamome verte. La bouche est fruitée, fraîche, minérale, élégante et offre une jolie définition, une trame acidulée, de la suavité, un joli fruit juteux, une jolie matière ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de violette associées à de fines touches de réglisse, de lys ainsi qu’à des pointes de graphite, de fève de tonka, de camphre, de lilas et de poivre de Cubèbe. Les tannins sont élégants et bien menés. Bonne longueur. De très discrète pointe de noisette toastée sur la fin de bouche. De la gourmandise en fin de bouche.

Double décanté. Couleur sombre, intense. Légère évolution. Nez moyennement aromatique, fruité, crémeux. Touche animale, puis de cèdre et de bois. Minutieux et caressant à l'attaque, savoureux au milieu, le vin caresse le palais avant de s'achever sur une longueur normale. Du plaisir.

Très serré, avec des notes de pierre mouillée, de noyau de prune et une minéralité crayeuse en tête, soutenu par un ample noyau de cassis, mûre et cerise noire infusés qui n’attendent qu’à s’épanouir. La finale couve avec des détails de fonte. Devrait gagner en harmonie avec un peu de garde. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire idéalement de 2024 à 2040.

L’intensité aromatique de ce vin est remarquable. Fermes tout en restant veloutés, les tanins annoncent des notes pures et opulentes de mûre, soutenues par une acidité équilibrée. La trame est claire et directe, une véritable promesse de garde. À déguster à partir de 2024.