Château Phélan Ségur 2025

Couleur incroyable dans le verre – cœur violet vif avec un liseré rose éclatant. Nez séduisant – fraise crémeuse, herbes fraîchement coupées et roses roses. Bouche douce et souple, avec une excellente construction, des tanins pleins et enrobants, dotés d’un superbe côté mâchu. Très salivant, avec aussi des arômes de fraise légèrement sucrés qui rendent l’ensemble si fruité et charmeur. C’est à la fois tendre, sophistiqué, raffiné, mais vraiment accueillant. Des tanins poudrés portés par un fruit mûr. Une vinification d’une grande assurance, précise et concentrée. Raffiné. Juteux, irrésistiblement gourmand. Rien d’ostentatoire ; malgré la texture, le vin conserve une dimension fraîche, avec une accroche pierreuse en finale. Superbe. Un vin complet. L’un des meilleurs que j’ai dégustés de cette propriété. Rendement de 29 hl/ha. pH 3,73. IPT 80. 65 % de production en grand vin. C’est la première fois que la propriété a vendangé plus de 10 ha en une journée, avec des vendanges étalées sur huit jours entre le 10 et le 26 septembre. 2 % de Petit Verdot complètent l’assemblage.

Le bouquet s’ouvre sur des notes d’espresso, de cerise noire, de réglisse, de fleurs, de fraise, de menthol et de cèdre. La bouche est mi-corsée, fraîche, crémeuse, suave et vibrante du début à la fin. Après un an ou deux de bouteille, ce vin sera particulièrement charmant dans le verre. À boire de 2030 à 2052. 92-95 pts

Couleur de damson, style riche, gourmand et toasté : c’est d’une très belle qualité. Prune, damson, cerise noire, fève de cacao : difficile de contester. Un caractère très floral, qui jaillit du verre, une bouche expressive et une cuvée facile à recommander. Véronique Dausse fait un excellent travail sur ce domaine, et cela se confirme une fois de plus : au tout sommet de l’appellation, capable de rivaliser avec les crus classés. Vendanges du 10 au 26 septembre, pH 3,73. Rendement 29 hl/ha, élevage avec 55 % de fûts neufs. Dégusté deux fois.

La profondeur et la volonté de détails affichées par le bouquet de Phélan Ségur en disent long sur ses ambitions et ses aptitudes. Tout est dans la mesure, rien n’est laissé au hasard et rien n’est dédié à l’excès. Invitantes nuances de baies noires et de cèdre complétées par une touche de pralinés et de menthe ainsi que des touches chocolatées et crayeuses. Ce sont donc bien les nuances les plus subtiles qui prolifèrent et qui donnent au bouquet une dimension rarement atteinte. Suave et élancé en attaque, le vin gagne progressivement en largeur et en dimension le long du palais. Ses tannins restent d’abord sur leur garde et observent la situation avant de se dévoiler et d’incarner la force motrice contribuant au cheminement du vin. Leur sérénité et leur précision plaident en leur faveur, même si l’on ne serait pas opposé à plus de vigueur, mais celle-ci arrive tardivement et c’est bien là que ce vin pourrait en surprendre plus d’un. Cette puissance ne se limite pas aux tannins, la structure acide y contribue également dans la mesure où elle s’allie aux éléments présents. Un Phélan Ségur abouti qui regroupe en lui l’engagement assidu et passionné d’une équipe qui l’aime, très sincèrement. Il le leur rend bien et c’est un juste retour des choses.

Couleur sombre, aux reflets pourpres. Nez intense, au fruité mûr et suave. Très fruits noirs à l'agitation du verre. Délicat en entrée de bouche, savoureux au milieu, le vin fond sur le palais. Il finit long, juteux, un brin marqué par le tanin. Longueur normale. Assemblage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Degré d'alcool : 13°5.