Château Lafaurie-Peyraguey 2017

D’une grande complexité aromatique, avec une densité et une ampleur particulières, puissant, imposant, très long, dans le style du millésime. Il vieillira longtemps.

Le nez du 2017 Lafaurie-Peyraguey explose sur des fruits tropicaux bombastiques, des confitures de fruits à noyau, des épices et des fleurs, avec des nuances de miel et de noix et une bouffée de roche concassée. La bouche est riche, concentrée, épicée, stratifiée et fraîche, avec une longue finale. L’assemblage est composé de 95% de Sémillon et 5% de Sauvignon Blanc.

Pur, rond et compact. Acidité moindre, mais les arômes persistants de fleurs et de mandarine apportent charme et fraîcheur. Finale douce, d’orange amère.

Un vin à l’influence botrytisée fraîche et nette, avec du lemon curd, de l’abricot tranché, de l’abricot sec et une confiture d’abricot. La pureté est saisissante, avec des saveurs intenses de pêche, de crème d’abricot, de pâtisserie à l’abricot, et une texture très élégante, souple et charnue, portée par une acidité qui préserve une grande fraîcheur en finale. L’élégance et la fraîcheur rencontrent la puissance et la pureté. Concentré à tous égards – arômes, sucre et acidité. À boire dès maintenant ou à faire vieillir longtemps, selon vos préférences.

Le 2017 Lafaurie-Peyraguey confirme la promesse qu’il avait montrée en primeur. Les vendanges ont eu lieu du 25 septembre au 12 octobre en deux tries, à 13 hl/ha, et l’élevage s’est fait avec 33 % de fûts de chêne français neufs. Il y a 132 g/l de sucres résiduels. Le 2017 présente un bouquet bien plus intense que le tout jeune 2018, avec de copieux arômes de miel sauvage, de bruyère, de fleurs jaunes et des nuances de safran, tous très nets. La bouche équilibrée s’ouvre sur une texture visqueuse, une acidité parfaitement dosée et un volume impressionnant. J’admire la précision et la focalisation de ce jeune Sauternes, en particulier l’intensité épicée qui monte en puissance en finale. Superbe. Bouché avec un DIAM 10 au lieu d’un liège naturel. Dégusté à partir d’une bouteille ex-château envoyée à mon domicile.

Abricots frais, mûrs et opulents gorgés de miel, ananas, mangue, vanille et pêche blanche : un pur plaisir pour les amateurs de nectars sucrés. Riche, miellé et plein, le vin demeure aérien et frais.

Même si ma dégustation n’a pas été exhaustive, si le 2017 Chateau Lafaurie-Peyraguey est représentatif, il s’annonce comme un millésime superbe pour les vins liquoreux de Bordeaux. D’une robe or vive, ce vin exprime magnifiquement la botrytis, avec des notes complexes de fruits à noyau miellés, de fleur d’oranger et des nuances florales. Ample et riche, à la texture mûre et opulente, il présente une acidité et une douceur bien équilibrées. Il se déguste déjà très bien et devrait évoluer pendant 15 ans ou plus. L’assemblage est de 95% Semillon et 5% Sauvignon, élevé entièrement en fûts de chêne français dont un tiers neufs.

Or jaune lumineux aux délicats reflets vert tilleul. Quelle révélation ! Mirabelles mûres, chutney de mangue et meringue. En second nez, des zestes de mandarine et de la vanille de Tahiti. En bouche, ample, avec un extrait sirupeux et une énergie géniale. En finale aromatique, une explosion exotique de fruit de la passion et de pulpe de goyave. Un Sauternes auquel l’élevage en barrique a fait beaucoup de bien et qui mérite pleinement la note plus élevée !

Kunz prélèvement sur fût 18 : (95% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc, 13 hl/ha, production 30'000 bouteilles) Nez frais, puissant, minéral et complexe, pamplemousse, fleurs d’abricot, crème au citron, vanille, feuilles de menthe, craie. Bouche dense, crémeuse, multidimensionnelle et élégante, avec une sucrosité marquée, une acidité mûre et bien intégrée, une aromatique dense et variée, une structure finement tissée, une finale longue et délicatement opulente avec de nombreuses rétrolfactions.

(95% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc, 13 hl/ha, production 30'000 bouteilles) Nez frais, puissant, minéral et complexe, pamplemousse, fleurs d’abricot, crème au citron, vanille, feuilles de menthe, craie. Bouche dense, crémeuse, stratifiée et élégante, avec une sucrosité marquée, une acidité mûre et bien intégrée, une aromatique dense et variée, une structure finement tissée, finale longue, finement opulente avec de nombreux arômes rémanents. 19/20 2025 - 2050

Le 2017 Lafaurie-Peyraguey présente une robe paille citron pâle. Des notes épicées de gingembre frais, de graines de coriandre et de piment de la Jamaïque jaillissent du verre, laissant place à un cœur de marmelade de citron, de melon miel et de pêches blanches, avec une pointe de pierre concassée. La bouche est intense et vive, avec de nombreuses strates d’agrumes et de minéralité, et une longue finale marquée par le gingembre.

Avec une liqueur très pure, il affiche des formes généreuses. Mais sa finesse prime et revient en force. Un sauternes qui, sous une apparente discrétion, séduit par son élégance.

Ample, riche, belle acidité, pointe saline, beaucoup de peps.

Complexe et intense, le bouquet de Lafaurie-Peyraguey révèle des notes d’oranges confites, de limes et de safran. Caractère onctueux, suave et vif en bouche. Grâce à une acidité incisive, bien aiguisée, le vin affiche une magnifique harmonie et une interminable finale, idéalement plébiscitée par une subtile amertume.

Le nez est élégant, aromatique, racé, fin et offre un petit côté épicé, un grain fin ainsi qu’une jolie puissance maîtrisée. On y retrouve des notes de coing, de petits fruits jaunes et plus légèrement de muscade, d’agrumes associées à des touches de pêche de vigne fraîche/juicy, de pomme, à des pointes d’épices, de muscade ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre et de gingembre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une petite onctuosité, de la gourmandise, une trame acidulée/juicy, du gras ainsi qu’une fine fraîcheur. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de mandarine cristallisée et plus légèrement de coing associées à de fines touches d’ananas au sirop, de pêche au sirop ainsi qu’à de fines pointes de gingembre confit, d’amande, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de café (en fond). Bonne longueur. Présence de très discrètes pointes de miel et d’amande sur la fin de bouche / persistance. Un joli vin gourmand et élégant !

Couleur jaune vert. Nez moyennement aromatique, au fruité frais, avec des nuances de menthe. Caressant à l’attaque, suave au développement, très fruité et fondant, le vin rebondit en finale, agréable et long. Persistance sur des notes de citron confit. Depuis l’arrivée de Silvio Denz, la finale de ce vin tend à être moins pâteuse. Et c’est tant mieux !

93–95. Échantillon de fût. Une belle acidité confère à ce vin un caractère très frais. Des fruits jaunes mûrs complètent cette fraîcheur, avec une note épicée persistante en finale. Il est complexe, avec un potentiel de garde considérable. À boire à partir de 2024.