Château de Beaucastel 2021

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 gagne en intensité par rapport au Coudelet, ajoutant des notes plus marquées de Mourvèdre évoquant la truffe et l’écorce d’arbre, accompagnées de cerises noires et de prunes mûres, de pierre concassée et de touches de chocolat noir. Ample en bouche, avec une grande concentration et richesse, ce vin aux tanins soyeux offre une finale longue et veloutée, avec des réminiscences de réglisse et de fruits noirs. Une réussite dans un millésime difficile.

Toasté, charnu et invitant, ce rouge frais révèle un côté savoureux et subtil, avec des notes d’épices grillées, de mesquite, de terre humide et de feuille de tabac fraîche encadrant une palette soyeuse de saveurs de prune et de compote de cerise chaude. Il exprime son terroir, avec une sensation ronde tenue en bride par des tanins raffinés, tandis que la finale se pare d’une fraîche minéralité et d’une forte note ferrugineuse. Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse, Terret Blanc, Muscardin, Clairette, Picpoul de Pinet, Bourboulenc, Picardan et Roussanne. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 14 167 caisses produites, 3 250 caisses importées.

Une expression profonde, assez herbacée, avec de la réglisse et des myrtilles écrasées autour du cassis. Ample, puissamment fruité, dense et profond. Une bouche vraiment enrobante, au fruit intense. Les tanins sont mûrs, fins et abondants, tous saturés de jus de mûre sur une longue finale. Assurément l’un des Châteauneuf les plus réussis cette année. Belle capacité de garde. Une expression dominée par le Mourvèdre de Beaucastel – il en contient plus que d’habitude, au moins 35 % et probablement davantage. Grenache et Cinsault fermentés en cuve ciment, Syrah et Mourvèdre fermentés en foudre.

Mis en bouteille en juin 2023, le 2021 Châteauneuf-du-Pape s’est finalement révélé légèrement en deçà de mon évaluation initiale sur fût l’an dernier. Néanmoins, il affiche un caractère résolument élégant et rafraîchissant, nettement défini par des notes de cerise noire mûre, réglisse, violette, fraise et touches carnées. Des tanins ronds encadrent harmonieusement ce rouge savoureux et soyeux qui offre un plaisir de dégustation immédiat dès son ouverture.

Viandé, épicé, floral, avec du thym et des baies rouges sombres poivrées qui jaillissent au nez. En bouche, le vin brille vraiment grâce à sa proportion de Mourvèdre plus élevée qu’à l’accoutumée dans l’assemblage. Concentré, riche, ample, profond et intense, on trouve une touche mentholée et poivrée autour des baies rouges en milieu de bouche et dans la longue finale saline. Le vin assemble 35% de Mourvèdre, 30% de Grenache, 10% de Syrah, 10% de Counoise, et divers autres cépages rouges autorisés par l’AOC, ainsi que 10% de cépages de vin blanc. À boire entre 2024 et 2040.

Avec une proportion de Mourvèdre plus importante que d’habitude (40 %), le 2021 Châteauneuf-du-Pape arbore une robe rubis/pourpre profonde ainsi qu’un nez absolument classique de Beaucastel, sur des fruits rouges et bleus mûrs, des épices, du gibier, une terre truffée et du poivre moulu. Me rappelant le 2012, il est de corps moyen à plein, présente un milieu de bouche stratifié et concentré, des tanins doux et une belle finale.