Anselmo Mendes : Curtimenta 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Curtimenta 2019 d'Anselmo Mendes

Dégustation

Nez
Le bouquet révèle une belle expression aromatique avec des notes de fleurs blanches et des fragrances fruitées avenantes. Des touches florales délicates s'accompagnent de nuances minérales caractéristiques de l'alvarinho.

Bouche
En bouche, le vin dévoile une structure ample et minérale, subtilement fumée. La macération pelliculaire apporte un enrobage fin et délicat, tandis que le bois souligne le fruit sans le dominer. La trame pure de l'alvarinho s'exprime pleinement dans ce vin sérieux doté d'un excellent potentiel de garde.

Accords mets et vins

Le Curtimenta 2019 s'accorde parfaitement avec les viandes blanches, les poissons nobles et les crustacés. Sa structure et sa minéralité en font un compagnon idéal pour des préparations raffinées.

Service et garde

Ce vin se déguste idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Le Curtimenta 2019 peut être apprécié dès maintenant mais possède un potentiel de garde jusqu'en 2035 environ.

La structure et la précision d'un vin blanc portugais signé Anselmo Mendes

La propriété

Créé en 1998 par Anselmo Mendes dans la région du Minho, ce domaine s'étend sur 130 hectares d'alvarinho et de loureiro dans la zone de Monção e Melgaço. Surnommé "Mr. Alvarinho", Anselmo Mendes, propriétaire et dirigeant actuel, a révolutionné le vinho verde en privilégiant des vins secs et minéraux. Pionnier de la viticulture durable, il combine techniques ancestrales et méthodes innovantes comme la fermentation sur peaux et l'élevage en fûts de chêne, s'associant en 2023 avec la famille Symington.

Le vignoble

Les vignes du Curtimenta sont implantées dans la sous-région de Monção & Melgaço, au cœur de l'appellation DO Vinho Verde. Situées entre 100 et 200 mètres d'altitude, elles bénéficient d'un climat océanique avec 1 600 mm de pluie par an. Les sols alluvionnaires et granitiques accueillent des vignes âgées de plus de 14 ans..

Vinification et élevage

Le Curtimenta 2019 bénéficie d'une vinification soignée débutant par des vendanges manuelles. Après égrappage, les raisins font l'obijet d'une macération pelliculaire de 24 heures avant la fermentation en barriques de 400 litres avec des levures indigènes. L'élevage de ce vin de Minho se poursuit pendant 9 mois en barriques sur lies avec bâtonnage régulier, suivi de 12 mois supplémentaires en bouteille.

Cépage

100% alvarinho, cépage emblématique de la région de Monção & Melgaço.