Veuve Clicquot, un illustre symbole d'excellence et de raffinement à travers une gamme de champagnes séduisant les plus fins connaisseurs. Sous la direction visionnaire de Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, la Maison a dès le début du XIXe siècle révolutionné l’univers du champagne avec des innovations telles que la création de la table de remuage en 1816 et du premier champagne rosé d'assemblage en 1818.
Héritage et évolution à travers le temps
XVIIIe siècle : les origines
Veuve Clicquot, l'un des noms les plus prestigieux dans l’univers du champagne, trouve ses racines en 1772 à Reims, en France. Fondée par Philippe Clicquot et initialement nommée "Clicquot" la marque a rapidement gagné en notoriété pour sa qualité exceptionnelle.
Un tournant décisif sous les traits d'une pionnière visionnaire
C'est en 1805 que Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, veuve de François Clicquot, fils du fondateur, reprend les rênes de l'entreprise. Courageuse et innovante, elle devient l'une des premières femmes d'affaires dans un univers dominé par les hommes. Sous sa direction, la Maison prend le nom de "Veuve Clicquot".
Une constante philosophie d’innovation et d’excellence
Les personnages clés comme Edouard Werlé et Alfred Werlé ont contribué à la croissance et au rayonnement international de la marque au XIXe siècle. Synonyme d'élégance et de prestige, Veuve Clicquot continue au fil du temps à inspirer et à émerveiller les amateurs internationaux de champagne. Avec un passé riche et un avenir prometteur, la marque incarne la tradition, la qualité et l'innovation, des valeurs qui ont guidé sa trajectoire depuis plus de deux siècles.
Terroir et climat : le secret des grands champagnes
Le berceau de Veuve Clicquot : un terroir exceptionnel
Située au cœur de la Champagne, dans la ville historique de Reims, la Maison est ancrée dans un terroir d'exception. Cette région est célèbre pour ses sols calcaires uniques, qui conférent une minéralité et une finesse caractéristiques. Les caves, creusées dans la craie, offrent des conditions idéales pour le vieillissement du champagne, avec une température constante et une humidité optimale.
Le climat champenois : un facteur clé
Caractérisé par des hivers froids et des étés modérément chauds, ce climat tempéré permet un mûrissement lent et régulier des raisins, essentiel pour développer leurs arômes et leur acidité. Les variations annuelles de température contribuent également à la diversité et à la complexité des vins produits.
Une combinaison favorable
Cette combinaison unique de terroir et de climat confère à chaque champagne un caractère distinctif. La minéralité du sol calcaire se reflète dans l'élégance et la finesse des bulles, tandis que le climat tempéré assure un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. Ces facteurs, alliés à un savoir-faire séculaire, sont les garants d’une qualité exceptionnelle et d’un style unique.
Des flacons d’exception reflétant une constante quête d’excellence
Cette recherche de qualité exceptionnelle débute par un choix minutieux des raisins issus de grands vignobles champenois que sont la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Chaque parcelle apporte ses caractéristiques uniques, créant une palette de saveurs complexes. La Maison privilégie des cépages nobles, notamment le pinot noir pour sa structure, le chardonnay pour sa finesse et le pinot meunier pour son fruité. Cette combinaison, associée au terroir unique et au climat de la Champagne, se traduit par des saveurs équilibrées, à la fois riches et complexes, qui font la renommée mondiale de Veuve Clicquot.
Une élaboration d’orfèvre
De la vendange à la vinification : un art maîtrisé
Une fois récoltés manuellement, les raisins sont soigneusement pressurés dans des pressoirs traditionnels, permettant une extraction délicate du jus. Ce jus est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation, qui offrent un contrôle précis de la température, essentiel pour préserver les arômes les plus délicats.
L’assemblage : la signature Veuve Clicquot
Cette étape cruciale dans la création d’un style unique est orchestrée par le Chef de Cave qui assemble les vins de l'année avec des vins de réserve, sélectionnés pour leur structure et leur complexité. Cette étape détermine le profil final des champagnes, alliant harmonieusement richesse, élégance et finesse.
L'élevage : une étape déterminante
Après l'assemblage, chaque champagne est mis en bouteille avec une liqueur de tirage, afin de débuter une seconde fermentation. Les bouteilles sont ensuite élevées dans les caves crayeuses où elles reposent sur lies pendant plusieurs années. Cette période prolongée d'élevage permet au champagne de développer sa complexité et ses arômes subtils.
Le remuage et le dégorgement : affiner l'identité de chaque cuvée
Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin crée en 1818 la première table de remuage. Grâce à ce processus, les bouteilles sont tournées régulièrement pour rassembler les dépôts de levure dans le col. Le dégorgement quant à lui élimine ces dépôts, laissant le champagne clair. Avant le bouchage final, une liqueur d'expédition est ajoutée pour définir le niveau de sucrosité et douceur du champagne.
Une identité aromatique unique
Veuve Clicquot est reconnue pour son style unique, combinant puissance, élégance ainsi qu’un équilibre parfait entre richesse et complexité. La gamme de la Maison offrent une palette aromatique riche, allant des fruits jaunes mûrs aux notes toastées et briochées, héritées de l'élevage prolongé sur lies. Cette complexité est équilibrée par une fraîcheur et une vivacité caractéristiques, garantissant une expérience gustative harmonieuse et persistante.
Des champagnes emblématiques
Brut Carte Jaune – un étendard qualitatif
Le Brut Carte Jaune illustre l'équilibre idéal entre puissance et finesse. Dominé par le pinot noir, il offre une structure riche, complétée par la fraîcheur du chardonnay et la rondeur du meunier. Les notes fruitées, vanillées et briochées confèrent à ce champagne une complexité aromatique, avec une finition persistante et élégante. Symbole d’excellence à découvrir notamment au format magnum, ce Brut Carte Jaune est le partenaire idéal des célébrations et moments festifs.
Brut Rosé SMEG Box : la rencontre de l’innovation et de l’élégance
Le Brut Rosé SMEG Box reflète l'esprit avant-gardiste de la Maison. Veuve Clicquot Smeg Box est un écrin innovant et isotherme, permettant de garder la bouteille fraîche pendant 2 heures. Ce champagne rosé se distingue par son assemblage harmonieux et son profil aromatique vibrant. Les arômes de fruits rouges, de biscuit et une touche d'épices offrent une expérience gustative riche et rafraîchissante. Ce Brut Rosé est un choix parfait pour ceux qui recherchent un champagne à la fois sophistiqué et contemporain.
Vintage : l'expression du millésime
À travers chacun de ces Vintages, que ce soit en blanc ou en Rosé, Veuve Clicquot célèbre une année exceptionnelle. Séduisants d’intensité aromatique et d’élégance, ces Vintages sont l’harmonieuse expression d’un savoir-faire et d’une véritable philosophie d’excellence.
Grande Dame Coffret Rosé – le sommet de l'excellence
Champagne prestigieux présenté dans un coffret élégant, La Grande Dame Rosé de Veuve Clicquot est une ode à la finesse et à l'élégance. Composé principalement de pinot noir, il offre une trame aromatique exceptionnelle ainsi qu’une texture soyeuse.
Une réputation mondiale couronnée de récompenses
Connue pour son héritage riche, sa constance dans la qualité et son esprit innovant, la Maison jouit d'une estime internationale parmi les connaisseurs et amateurs de champagne.
Veuve Clicquot a été couronné par de nombreuses récompenses, témoignant de son excellence. Des concours prestigieux ont régulièrement honoré la Maison, notamment des médailles d'or et des scores élevés auprès d'instances telles que Wine Spectator et Decanter. Ces distinctions reflètent non seulement la qualité supérieure de chaque bouteille et coffret de champagne, mais aussi un engagement à préserver l'excellence et l'innovation dans l'art de l’élaboration de flacons de prestige. Ces honneurs, à l'échelle internationale, attestent du statut de Veuve Clicquot comme l'une des maisons de champagne les plus respectées et admirées par-delà les frontières.
En stock
