Découvrez votre Programme de Fidélité 100% Gratuit | Découvrir
TrustMark
4.74/5
Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Le Charmois" 2019
Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Le Charmois" 2019

Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Le Charmois" 2019

1er cru - - - Rouge - Détails
out of stock
Produit épuisé

Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?

Vous souhaitez acheter ce vin à l'unité ?

Ce produit est disponible en caisse panachée.Voir plus
price-tag
  • Delivery
    LivraisonOfferte à partir de 300€ de commande
    Navigation
  • Producteur
    Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
    Navigation
  • Payment
    Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
    Navigation
D'AUTRES MILLÉSIMES DISPONIBLES

Description

Un pinot noir aromatique et délicat du Domaine Au Pied du Mont-Chauve

La propriété

Fille de l’une des plus grandes familles viticoles de Bourgogne, Francine Picard reprend à la fin des années 1990 le domaine historiquement tenu par son père. Le Domaine Au Pied du Mont Chauve s’étend sur les communes de Chassagne-Montrachet, de Puligny-Montrachet et de Saint-Aubin, au cœur des plus beaux climats et terroirs de la Bourgogne viticole.

Dans une volonté de synergie entre la terre et les vins, Francine Picard cultive ses parcelles en respectant les principes de la biodynamie et s’applique avec passion et une attention extrême à produire des vins reflétant l’identité de leur terroir.

Issus d’un vignoble d’une surface de 110 hectares travaillés en « agro-écologie », le chardonnay et le pinot noir du Domaine Au Pied du Mont Chauve sont reconnus pour leur qualité, leur précision et leur élégance.

Depuis mai 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, spécialiste en viticulture biodynamique, a rejoint l’équipe du Domaine en tant que Directeur Technique.

Le vignoble

Les vignes de ce Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois" 2019 du Domaine Au Pied du Mont Chauve ont été plantées au milieu des années 1970 sur un terroir en milieu de coteau au sol brun riche en calcaire. Le pinot noir est planté ici sur un terroir de vins blancs.

Le millésime

Le millésime 2019 est marqué par une année chaude et sèche avec trois vagues caniculaires entre juin et fin août. Si les quantités sont modérées en raison du manque d’eau, la qualité est exceptionnelle.

Les chardonnays sont riches et mûrs tout en présentant un bel équilibre et une grande finesse. 2019 est un grand millésime pour des pinots noirs bien mûrs et présentant intensité, équilibre et finesse.

Vinification et élevage

Récoltés et triés manuellement, les raisins sont égrappés puis dirigés vers les cuves dans de petits wagonnets en inox pour ne pas les abîmer. Dans le respect de la tradition bourguignonne, la vinification est réalisée en cuves ouvertes thermorégulées. Ce Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois" 2019 est élevé pendant 15 mois dont 12 mois sous bois (30% de fûts neufs). La mise en bouteille est réalisée après une légère filtration.

Assemblage

Ce Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois" 2019 du Domaine Au Pied du Mont Chauve est un 100% pinot noir.

Dégustation

Exprimant avec authenticité les caractéristiques du cépage, ce Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois" 2019 présente une jolie robe rubis aux subtiles reflets roses. Les notes complexes et florales du nez se retrouvent à la dégustation de ce vin vif et charmeur.

Accords mets et vins

Agneau braisé ou en sauce, rôti de bœuf, porc grillé ou rôti se marient avec ce vin aromatique et délicat.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 16°C.

Garde

Accessible dès aujourd’hui ce Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois" 2019 du Domaine Au Pied du Mont Chauve pourra patienter jusqu’en 2024 pour développer sa richesse aromatique.

Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Le Charmois" 2019

Vous souhaitez composer votre propre caisse ?

arrow

Sélectionnez 6 bouteilles au choix

arrow

Plus de 5000 références disponibles

arrow

Ajouter si vous le souhaitez, une gravure à votre caisse

tasting case
Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Le Charmois" 2019
1 x 75CL
41,00 €

infoVous allez être redirigé vers l'espace caisse panachée

Rejoignez-nous
Soyez les premiers informés de nos nouveautés, de nos offres spéciales et de nos offres primeurs
livraison
Livraison soignée de 6 à 8 jours ouvrés
support-white
Conseils personnalisés +32 2 586 09 55 (appel gratuit)
paiement
Paiement sécurisé
origine
Origine des produits garantie Provenance directe des propriétés
2.0.0