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La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2016
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Évaluations et notation
Description
La fraîcheur et la précision d’un vin blanc de Chablis 1er Cru
La propriété
Fondée en 1923 en Bourgogne, La Chablisienne constitue le plus grand producteur de vins de Chablis ainsi que l’une des plus réputées caves coopératives de France.
Le vignoble
"Fourchaume" de La Chablisienne est un vin de Chablis 1er Cru issu de vignes âgées de 25 ans en moyenne. Cette cuvée bénéficie d'un terroir caractéristique de l'appellation, composé de sols et de sous-sols du Kimméridgien moyen et supérieur, avec une alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula.
Vinification et élevage
Ce Chablis 1er cru est élevé pendant 12 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.
Assemblage
Le Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2016 de La Chablisienne est un 100% chardonnay.
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