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Domenico Clerico : Aeroplanservaj 2016

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    Autres millésimes disponibles

    L’expression d’un grand vin de Barolo du terroir de Serralunga d’Alba

    La propriété
    C’est en 1976 que Domenico Clerico débute son activité sur l’exploitation de son père, producteur pour la Cantina Sociale Terre del Barolo. En 1977, le jeune Domenico fait l’acquisition d’une petite parcelle de vigne à Bussia, superbe cru situé sur la commune de Monforte d’Alba. En 1979, Domenico Clerico signera ainsi son premier millésime. La cuvée Briccotto Bussia deviendra ainsi l’un des plus grands Barolo.

    Le vignoble
    Progressivement constitué grâce à l’acquisition de différentes parcelles au fil des ans, le domaine de Domenico Clerico s’étend aujourd’hui sur 21 hectares de vignes sur de prestigieux terroirs du Barolo dans la région du Piémont au nord de l'Italie.

    Le vin
    Produit en quantité très limitée, c’est en 2006 que le premier millésime du Barolo Aeroplanservaj a vu le jour. Ce Barolo d’exception est dénommé ainsi en raison du surnom donné par le père de Domenico à son fils, toujours désireux de se lancer dans de nouvelles aventures : l’avion sauvage. Aeroplanservaj raconte l’histoire « d’un enfant qui n’a jamais grandi, qui a toujours voulu voler de ses propres ailes avec son esprit et son cœur. » 100% nebbiolo, le Barolo Aeroplanservaj Domenico Clerico est issu d’un vignoble planté à 340 mètres d’altitude en 1994, avec une exposition ouest/sud-ouest. Le terroir de Serralunga d’Alba se caractérise par la complexité de ses sols, avec une importante présence de limon, d’argile, de sable et de calcaire.

    Élevage
    Le Barolo Aeroplanservaj 2016 Domenico fait l’objet d’un élevage en barriques de chêne français (80% de bois neuf et 20% en barriques d’un vin) durant 26 à 36 mois.

    Assemblage
    Nebbiolo (100%).

    Parker : 97 / 100
    PiémontBarolo
    Alcool
    15

    Encépagement
    Nebbiolo

    Vin liquoreux
    Non

    Vinous - A. Galloni
    93

    Pays
    Italie

    Mention qualité
    DOCG

    Région
    Piémont

    Appellation
    Barolo

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Domenico Clerico

    Parker
    97

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3