Domaine Louis Claude Desvignes : Javernières 2018

La finesse d’un grand vin rouge de Morgon gourmand et délicat

La propriété

Le domaine Louis-Claude Desvignes est établi au cœur de l’appellation Morgon, dans le Beaujolais depuis 1772. Personnage emblématique du Beaujolais, Louis-Claude Desvignes a fait du domaine l’une des références les plus réputées de la région. Les cuvées Desvignes sont unanimement saluées par la presse et critique internationale. Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît qui représentent la 8^ème génération de vignerons de la famille sont aujourd’hui à la tête du domaine.

Le vignoble

Le vignoble de Louis-Claude Desvignes représente 11 hectares répartis sur 3 climats différents. Exposé plein est, le climat Javernières, au pied de la Côte du Py, est composé de sols riches et argileux imprégnés d’oxyde de fer sur lesquels la vigne se développe avec aisance. En cours de certification bio, le travail de la vigne est effectué avec des produits agréés agriculture biologique.

Cépage

Le Morgon Javernières 2018 de Louis-Claude Desvignes est issu du gamay.

Vinification et élevage
Pour le millésime 2018, les vendanges se sont déroulées du 8 au 11 septembre. Une fois les baies de gamay récoltées, elles sont triées sur tapis puis égrappées. Vient ensuite la cuvaison ayant lieu durant 14 jours puis un élevage en cuve de ciment durant 9 mois.

Dégustation

Le Morgon Javernières 2018 du domaine Louis-Claude Desvignes séduit par sa trame aromatique gourmande et délicate, sur des notes de petits fruits noirs et des notes de violette. Avec finesse, la bouche laisse apparaître progressivement sa trame soyeuse aux tanins élégants tout en arborant un fruit charnu et gourmand. Un superbe Morgon parfaitement exécuté.