Clos Henri : Clos Henri Sauvignon Blanc 2018

Un sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande équilibré et riche

La propriété

Vignerons à Sancerre depuis 10 générations, la Famille Bourgeois fait partie des références emblématiques de l’appellation. Désireux de révéler les plus beaux terroirs de pinot noir et de sauvignon blanc, Rémi et Jean-Marie Bourgeois se sont mis en quête d’explorer le monde pour trouver la perle rare. Au terme d’une longue recherche, c’est en Nouvelle-Zélande que la famille Bourgeois a entamé une nouvelle aventure en fondant le Clos Henri. En 2000, la famille Bourgeois fait ainsi l’acquisition de 98 hectares de terres vierges sur les superbes terroirs de Marlborough, au nord de l’île sud en Nouvelle-Zélande. Clos Henri représente aujourd’hui 110 hectares de vignes dont 42 hectares certifiés en viticulture biologique.

Le vignoble

Clos Henri Sauvignon Blanc 2018 est issu du vignoble du domaine planté en haute densité. Chaque vigne produit ainsi des raisins de grande concentration cultivés sur les terrasses de la Wairau Valley dans la région de Marlborough. En l’absence d’irrigation, la vigne plonge ses racines en profondeur dans le sol pour puiser l’eau et les minéraux nécessaires à son bon développement. Cet enracinement en profondeur dans un sol graveleux imprègne le vignoble et confère au vin une minéralité typique, reflet de la plus pure expression de son terroir.

Le millésime

Ensoleillé et sec, le millésime 2018 offre à cette cuvée une riche palette aromatique, une belle fraîcheur et un grand potentiel de garde.

Vinification et élevage

La fermentation est réalisée à 90% en cuves inox et 10% en fûts de chêne français. L’élevage sur lies fines, d’une durée de 8 mois, est accompagnés de bâtonnages réguliers afin de développer rondeur et texture à cette cuvée tout en préservant une fraîcheur caractéristique en bouche.

Assemblage

Clos Henri Sauvignon Blanc 2018 est un 100% sauvignon blanc.

Dégustation

Nez

Le bouquet aromatique est marqué par les fruits tropicaux et les agrumes mûrs sublimés d’une légère note de pierre à feu.
Bouche

Clos Henri Sauvignon Blanc 2018 incarne un vin à l’équilibre exceptionnel et à l’ampleur qui n’a d’égal que la richesse. Des notes minérales accompagnent des touches fruitées de citron vert et de fleur d’oranger. La finale est fraîche et longue.

Accords mets et vins

Clos Henri Sauvignon Blanc 2018 sublimera des noix de Saint-Jacques, une langoustine ou encore des poissons tels que la dorade.