Château Troplong Mondot 2011
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Évaluations et notation
Description
Un Saint-Émilion de grande classe entre volupté et concentration
Issu du superbe terroir argilo-calcaire dominant le plateau culminant de Saint-Émilion, sur la butte de Mondot, face à la Côte Pavie, Château Troplong Mondot 2011 offre l’un des plus beaux exemples de finesse et de concentration des vins de la Rive droite, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans la région de Bordeaux.
Produit par le domaine Château Troplong Mondot, 1er Grand Cru classé B, Château Troplong Mondot 2011 est issu d’un assemblage de 89% de Merlot, 9% Cabernet Sauvignon et 2% Cabernet Franc.
Grand vin du domaine, Château Troplong Mondot 2011 est issu d’un millésime marqué de conditions climatiques particulières ayant nécessité une grande maîtrise technique avec des vendanges ayant débuté à la mi-septembre pour les parcelles précoces de Merlot puis à la fin septembre pour les Merlots les plus anciens pour s’achever en octobre pour les Cabernets Francs et Cabernets Sauvignon.
Grand millésime classique avec un style bien propre à Saint-Émilion, Château Troplong Mondot 2011 présente une robe d’une grande densité, presque noire, au liseré couleur violine. Au nez, il présente une superbe concentration aromatique, sur une palette olfactive d’une grande complexité, entre notes de fruits noirs mûrs, évoluant sur l’intensité de notes anisées et de réglisse. Au palais, l’attaque franche révèle une bouche tout en volupté, sur des notes épicées et gourmandes de cacao et de moka. Puissant, le vin présente une structure dense, sur des tanins bien présents mais soyeux, soulignés par un grain d’une grande finesse. La finale s’achève sur une belle longueur marquée d’une bonne acidité. Un vin de classe au grand potentiel de garde.