Château Fleur Cardinale 2017
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Évaluations et notation
Description
Un grand vin 2017 de collection et des bouteilles signées à la main
Certifié Haute Valeur Environnementale à partir du millésime 2016, Château Fleur Cardinale, Grand Cru Classé Saint-Émilion, fait partie de ces propriétés bordelaises qui s’engagent intensément dans la préservation du terroir et de l’environnement avec des techniques culturales toujours plus respectueuses et harmonieuses. Dans le verre la qualité est au rendez-vous et progresse même de millésime en millésime. Ce grand vin de Bordeaux a été durement touché par l’épisode de gel d’avril 2017. Ainsi, seule la partie culminante du vignoble de Château Fleur Cardinale a été épargnée. La production est de ce fait très limitée et seulement 1000 magnums de Grand Cru Classé de Saint-Émilion sont mis en marché.
Ce millésime 2017 du Château Fleur Cardinale est clairement atypique. Production confidentielle, déclinée en magnums seulement, assemblage avec une dominante de cabernets (45% Merlot, 35% Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon), micro-vinifications en fûts bois de 500 litres… ce millésime 2017 est avant tout très qualitatif ! C’est peut-être même avec 2016 un des meilleurs de la propriété. Le vin est très structuré et dense (sous l’influence des Cabernets), plein de fraîcheur et de fruits à l’image du millésime. Château Fleur Cardinale 2017 est un vin déjà très rare dont chaque bouteille est numérotée et signée à la main par Florence et Dominique Decoster.