Chacra : Mainqué Chardonnay 2020

Un chardonnay d’Amérique du Sud au style pur, fruité et salin 

La propriété

En 2004, Piero Incisa della Rocchetta a pour ambition d'élaborer de grands vins argentins exhalant l’expression la plus pure du microclimat et du terroir de Mainqué, dans la région du Rio Negro en Patagonie. Pour ce faire, il fonde la Bodega Chacra et se tourne vers la biodynamie et l’agriculture biologique. Ainsi, dans le plus grand respect de l’environnement et grâce à une écoute et une connaissance précise de la nature, ce passionné audacieux produit des vins purs, délicats, floraux et à la minéralité intense.

Le nom de « chacra » en Patagonie fait référence à la pomologie, soit la culture des fruits comestibles, signifiant ainsi la prédestination des terres du domaine pour la viticulture. Les chacras sont des centres d’énergie vitale et le vin, dans sa manière d’accompagner les moments de plaisir et de sensibilité, incarne cette idée de connexion à ses sens.

Le vignoble

La Bodega Chacra s’ancre au cœur de la région du Rio Negro, des terres nées de la jonction de deux rivières du nom de Limay et de Neuquén. Le climat y est venteux et sec. Néanmoins, les canaux d’irrigation creusés par les colons britanniques à l’aube du XIXème siècle en font un poumon vert propice à l’agriculture.

Le vin

Mainqué Chardonnay 2020 de la Bodega Chacra est un vin élaboré en collaboration avec Jean-Marc Roulot, à la tête du domaine bourguignon éponyme, sur des terres influencées par des calcaires et des alluvions. Les raisins de ce cru ont été vendangés précocement car ils ont mûri plus tôt que d’ordinaire tout en conservant une bonne acidité.

Vinification et élevage

Après les vendanges manuelles, le raisin est acheminé à la cave pour entamer un processus de vinification des plus naturels et d’une grande précision. Mainqué Chardonnay 2020 fait l'objet d'un élevage d'une durée de 11 mois à hauteur de 73% en fûts de chêne français (dont 15% neufs, 14% de deux vins, 7% de 3 vins), 12% en cuve béton ovoïde et 15% en cuve béton classique.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Dégustation

Mainqué Chardonnay 2020 incarne un vin fruité et salin au style très pur. Sa finale savoureuse achève d’en faire un véritable plaisir en bouche.