Jean-Luc Colombo : La Louvée 2012
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Évaluations et notation
Description
La précision et la richesse d’un vin rouge de Cornas
La propriété
Œnologues épicuriens, Jean-Luc Colombo et son épouse fondent en 1987 le domaine éponyme, avec l’ambition d’élaborer de grands vins de Cornas magnifiant le potentiel de ce terroir de Vallée du Rhône. Passionné, Jean-Luc Colombo privilégie une vinification parcellaire afin d’exhaler l’expression pure et authentique des vieilles vignes qui composent son vignoble.
Le vin
La Louvée 2012 de Jean-Luc Colombo est un vin de Cornas issu de vielles vignes exposées sud sur la parcelle éponyme, au sol majoritairement composé de granites.
Vinification et élevage
Élevage en fûts pendant 18 mois.
Assemblage
Syrah (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de la Louvée 2012 de Jean-Luc Colombo
Dégustation
Robe
La robe est sombre et dense.
Nez
Subtil et complexe, le nez mêle des fragrances de réglisse et de tabac.
Bouche
Élégante et structurée, la bouche dévoile des tanins fondus et d’une grande finesse.
